El precio del aceite y los huevos sube por encima del 40%

Dentro de la cesta de la compra hay dos productos imprescindibles, el aceite y los huevos, que precisamente han sufrido un fuerte incremento del precio en el último año. En el caso del aceite es entre un 43 y un 50% más caro y los huevos, entrono al 40%. Todo esto provoca, a su vez, que se encarezcan otros alimentos como la mayonesa, la mantequilla o las magdalenas -que superan el 100% de incremento-.

El aceite de girasol ya sabemos que uno de los productos que más ha incrementado el precio este último año, debido a la guerra en Ucrania. Hace unos meses casi valía 4 euros. Ahora está entorno a 2,10 o 2,65 euros. En el aceite de oliva, el incremento ha sido de unos 0,10 ó 0,15 céntimos, pero venimos de años con varias subidas consecutivas. El precio de los carburantes es uno de los principales motivos y también la estacionalidad.

"Se ha incrementado y seguirá al alza influenciado también por la campaña. Comienza en noviembre y termina en febrero. Con lo que las almazaras tenemos cada vez menos aceite de oliva, pero todavía tenemos muchísimo para aguantar el tirón”, ha señalado Sandra, una de las responsables de Almazara Jaime, en Blechite.

Afortunadamente en esta almazara los clientes siguen siendo fieles porque el consumo del aceite de oliva es algo muy cultural. Otro producto en alza son los huevos. En tienda, ya cuesta un 1,50 euros la docena. Iván Molina, tiene un granja de gallinas en San Mateo, dedicada a la producción ecológica. Nos ha explicado que el precio de los huevos ha subido entre un 30-40% debido a la subida del precio del gasóleo y de los piensos, “que han subido un 40%, el doble en dos años”.

En su caso la rentabilidad todavía ha caído más porque está intentando repercutir lo menos posible los incrementos, dado que al ser un producto ecológico es más caro -4 euros la docena- y la gente se decanta por lo barato.

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