La bebida alcohólica más antigua de la humanidad ya tiene festival propio y está en Asturias

El hidromiel es una bebida alcohólica fermentada que se elabora a partir de la mezcla de miel y agua. Se cree que es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo, con raíces que se remontan a la antigua Grecia, Roma y civilizaciones nórdicas.

El proceso de elaboración del hidromiel es bastante sencillo en su concepto básico. Primero, se mezcla agua y miel en proporciones específicas para obtener el mosto. Luego, se añade levadura para iniciar la fermentación, que puede durar varias semanas. Una vez fermentado, el líquido se embotella y se deja reposar durante un período adicional para que madure.

Hidromiel Fest

Asturias se viste de gala para acoger el primer festival de España dedicado a la bebida alcohólica más antigua de la humanidad: el hidromiel.

El hidromiel, conocido por su rica historia y tradición, ha caído en cierto grado de desconocimiento en tiempos modernos. A pesar de ser una de las bebidas más antiguas consumidas por la humanidad, hoy en día muchos no están familiarizados con su sabor y proceso.

Samuel Marqués, comercial de Hidromiel Zángana y coordinador del evento, ha contado en COPE que "hay muchos estilos de hidromiel, porque no solamente va a estar nuestra empresa en este festival, lógicamente, sino que vienen otras tres marcas. Cada una tiene su estilo, pero el hidromiel más tradicional se parece quizás a un vino dulce intenso de 12º o 14º, con sabor a miel. Hay hidromieles de otros estilos como el nuestro, por ejemplo. Nosotros hacemos hidromiel de baja graduación, entre 5º y 8, 5º, con gas muy ligerín, con un dulzor muy suave y al final, el sabor en general del se podría parecer al Moscato”.

El festival se va a celebrar en el área recreativa de Buyera, en Santo Adriano, en la carretera de Trubia hacia Proaza. Se va a desarrollar de 12:00h del mediodía hasta las 00:00h. Además de los cuatro fabricantes de hidromiel con un montón de estilos, se ofrecerán cenas y catas organizadas por la Asociación de Hidromiel de España.

También habrá una zona de encuentro con food trucks donde se podrá encontrar comida artesanal tanto dulce como salada.

El festival también contará con una gran variedad de talleres para todas las edades, demostraciones deportivas, mercado local y, por supuesto, música en directo.

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