GASTRONOMIA
La receta de las lentejas que maravillan a Carlos Herrera
El periodista aprovecha cada visita a la capital tinerfeña para degustarlas
Receta de las lentejas de Alberto González Margallo
Madrid - Publicado el - Actualizado
1 min lectura
El conocido chef de San Sebastián 57 en Santa Cruz de Tenerife, Alberto González Margallo, nos ha contado la receta de las lentejas que apasionan al comunicador Carlos Herrera.
Así, Alberto González ha descrito en La Mañana de Cope Canarias cómo preparar este plato de su abuela asturiana Berta.
Coge papel y lápiz y apunta esta deliciosa receta tradicional:
- 75-100 g de lenteja pardina
- Chorizo asturiano, panceta y morcilla. El famoso compango asturiano
- 1 cebolla de Guayonge
- 1 zanahoria pelada
- Medio pimiento rojo sin semillas
- 2 hojas pequeñas o 1 grande de laurel
-7 clavos de olor
- 1 y media cucharadas de café de pimentón de la Vera ahumado
- 1 chorro de aceite de arbequina
Escucha en el audio de la noticia los pasos para elaborarlas. ¡Buen provecho!
Escucha en directo
COPE MÁS TENERIFE
COPE TENERIFE
Lo último
Monólogo destacado
Programas
Herrera en COPE
Con Carlos Herrera
Tiempo de Juego
Con Paco González, Manolo Lama y Juanma Castaño
La Linterna
Con Ángel Expósito
El Partidazo de COPE
Con Juanma Castaño
LOS ÚLTIMOS AUDIOS
Último boletín
