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Rufino Acosta

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Redacción digital

Madrid - Publicado el 08 may 2022, 15:10 - Actualizado 18 mar 2023, 14:22

1 min lectura

Espárragos trigueros, de fuente nutricional humana a amoroso presente

Recientemente, Rufino Acosta, doctor en Antropología Social y profesor en el Departamento de Antropología Social de la Universidad de Sevilla, invitado por la Sociedad de Etnobiología impartía la conferencia titulada 'La dinámica de las relaciones humanos-espárragos: la importancia sociosimbólica de la recolección".

Esta semana hemos hablado con Rufino Acosta sobre esa conferencia basada en un estudio, que se puede consultar al final del texto principal.