Global Pistachio, la experiencia en el sector del pistacho: "Del campo hasta tu mesa"

En Global Pistachio llevan más de 30 años de experiencia en el procesado del pistacho, venta del pistacho, compra del pistacho e instalación de plantas de pistachos.

Podemos afirmar que Castilla-La Mancha es tierra del pistacho, de hecho España es el cuarto país productor de pistachos del mundo y gran parte de esa posición es nuestra región, Castilla-La Mancha.

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Programa Especial Expovicaman con Global Pistachio

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En su stand en Expovicaman hemos podido hablar con con Joan Altet, es gerente de Global Pistacho, y sus máquinas llevan 30 años haciendo todo ese proceso: del campo a la mesa. "Efectivamente, llevamos ya muchos años como productores de pistachos y al final pues nació Global Pistacho para dar el servicio a los clientes de poder suministrar toda la cadena desde el campo a la mesa en maquinaria, tanto lo que son recolección en campo, lo que serían las recepciones, limpieza de hojas, de palos, piedras, el pelado y repelado del pistacho siempre con agua y luego, el secado del pistacho en diferentes maneras. También el tema de sacar los pistachos vacíos, esto sería la primera fase del pistacho".

Joan nos contaba que hay una segunda fase que es "la separación de pistacho abierto y cerrado, lo que es calibrado, descascarillado, selección óptica y en cinta, y luego ya podemos irnos a la fase tercera en la cual ya sería el tema del tostado, tema de envasados en diferentes formatos. y bueno, sería un poquito todo esto lo que podemos ayudar al productor de pistachos".