Los hosteleros de Toledo abordan de la mano del ITH cómo mejorar la eficiencia energética en sus establecimientos

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) junto con la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo han celebrado esta mañana en Toledo una jornada destacada de los ITH Hotel Energy Meetings 2024, reuniendo a expertos del sector energético y hotelero con el objetivo de potenciar la eficiencia y sostenibilidad en los establecimientos turísticos. El evento, celebrado en el Hotel Eurostars Palacio Buenavista, ha brindado a los asistentes la oportunidad de conocer las últimas soluciones tecnológicas en ahorro energético y descarbonización.

El evento ha sido inaugurado por Ana Isabel Fernández, directora general de Turismo, Comercio y Artesanía de Castilla-La Mancha; Tomás Palencia, presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT); Alicia María Corroto, vicepresidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT); y, Coralía Pino, responsable del Área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).

Ana Isabel Fernández Samper ha destacado el firme compromiso de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha con la sostenibilidad y la eficiencia energética, pilares estratégicos del Plan de Turismo 2024-2030. “Con una inversión total de 120 millones de euros, financiados en parte por los fondos Next Generation, Castilla-La Mancha busca reducir la huella de carbono y avanzar hacia un modelo turístico más competitivo y responsable. Entre las iniciativas, se encuentra una línea de ayudas de 13,1 millones de euros destinada a empresas de alojamiento, restaurantes y turismo activo, con el fin de impulsar la instalación de placas fotovoltaicas y reducir el consumo energético. Esta medida ha recibido una respuesta positiva con 247 solicitudes por valor de 6,2 millones de euros, y se prevé una nueva convocatoria para seguir apoyando la transición verde del sector”, apuntaba en la inauguración.

Por su parte, el presidente de la AHT, Tomás Palencia, ha agradecido a ITH, uno de los Institutos de mayor prestigio en esta área a nivel nacional, el interés mostrado por su equipo en el desarrollo de la jornada en Toledo de la mano de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, con el objetivo de continuar prestando los mejores servicios a los negocios de hostelería de la provincia.

Por su parte, Alicia María Corroto, responsable de la Comisión de Hoteles de la AHT ha puesto en valor el objetivo de esta jornada “que es facilitar el acceso a la sustitución o implementación de instalaciones más sostenibles para, no solo hacer frente a la huella de carbono como empresarios comprometidos con la sostenibilidad en nuestro entorno, sino reducir la factura eléctrica o consumos de agua en el desarrollo de nuestra actividad”. Corroto puso en valor la necesidad de abordar estas actuaciones sostenibles por el impacto tanto medioambiental como económico que tiene en los negocios.

Según fuentes oficiales, a 30 de junio de 2024, Toledo capital y provincia cuenta con 252 hoteles, que ofrecen 11.369 plazas y un total de 1.235 establecimientos extrahoteleros (apartamentos turísticos, viviendas turísticas, camping, casas de turismo rural, etc) con 12.060 plazas. Concretamente, en Toledo capital se registran 77 hoteles con 4.636 plazas y extrahoteleros 598 con 4.047 plazas. En la provincia existen 175 establecimientos hoteleros con 6.733 plazas y un total de 637 negocios extrahoteleros que dan servicio con 8.016 plazas.

Tras la inauguración, Coralía Pino ha presentado las iniciativas del ITH para optimizar el consumo energético en los hoteles, animando a los participantes a conocer el programa ITHSaveHotel. Este programa, que cuenta con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, se enmarca en el Modelo ITH de Sostenibilidad Turística y Planes de Mejora y ofrece asesoría técnica personalizada para implementar medidas que mejoren la eficiencia energética y generen ahorros económicos inmediatos. Asimismo, ha invitado a los hoteles de Toledo a unirse a esta iniciativa.

Producción de energía

Entre los principales ponentes, Ferran González, director nacional de Ventas de Bosch Comercial, habló sobre calefacción, agua caliente sanitaria y climatización con VRF, seguido por Almudena Buitrago, responsable de Prescripción en Daikin AC Spain, quien abordó la climatización con enfriadoras y bombas de calor. En representación de Sulion, Daniel Schuller, director de Proyectos, destacó el papel de la ventilación como apoyo eficiente a la climatización. Finalmente, Ramón Gutiérrez, responsable de Proyectos e Ingeniería de Wilo Ibérica, presentó innovadores sistemas de bombeo en climatización y otras instalaciones de agua.

Gestión energética del establecimiento y energías alternativas

Este panel lo ha comenzado Manuel Castro, director de Operaciones y Grandes Cuentas de Remica con su charla sobre gestión energética y energías renovables para el ahorro de costes.

Seguidamente, Francisco J. Sierra, director de I+D+i de Remica y responsable de EXEON, ha presentado soluciones de control energético inteligente para hoteles.

Por último, Pablo Blanco, ha explicado cómo se lleva a cabo la gestión de la rehabilitación energética a través del Programa ITHSaveHotel.

La jornada ha finalizado juntando a estos expertos para debatir sobre Conocimiento y gestión de las instalaciones.

Compromiso con un futuro sostenible en hotelería

Las ITH Hotel Energy Meetings 2024 en Toledo se han afianzado como un espacio esencial para compartir conocimientos y fomentar la colaboración entre hoteleros y proveedores tecnológicos. Este foro permite avanzar en soluciones sostenibles específicas para cada tipo de establecimiento turístico. Las tecnologías presentadas promueven mejoras concretas en eficiencia energética y reducciones en los costos operativos, fortaleciendo así la competitividad y el enfoque hacia la sostenibilidad del sector hotelero.

El evento ha sido organizado por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, con el patrocinio de Bosch, Daikin, Remica, Exeon, Wilo, y Sulion, y la colaboración especial de la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y Campings de España.

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con veinte años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas la industria hotelera y turística.