Comienza la vendimia de la Garnacha Tinta en la DOP Cebreros

Las sucesivas Olas de Calor y las altas temperaturas de la pasada primavera y el inicio de este verano han hecho que la vendimias se hayan adelantado y ya hayan comenzado.

Aunque normalmente comienza en torno al día de la Virgen o San Roque (15-16 agosto), ya ha comenzado la vendimia de la Garnacha Tinta, la variedad de uva tinta y principal de la DOP Vinos de Cebreros.

La semana pasada comenzaba la vendimia del Albillo Real (10% del total), la recogida de la variedad blanca ha sido la más madrugadora de Castilla y León y la campaña se adelantaba más de una semana con respecto al año pasado.

Ha pasado lo mismo con la Garnacha Tinta (87%) que se ha adelantado también una semana, eso si se prevé una campaña larga y si las condiciones acompañan “muy buena”.

Nos lo ha contado en COPE Marta Burgos, Directora Técnica D.O.P. Cebreros. (ESCUCHAR ENTREVISTA)

En comparación con otras zonas de España, la diferencia fundamental de la vendimia en Cebreros es que se sigue recogiendo a mano para que la uva no sufra antes de llegar a las bodegas.

Para que sea una “campaña perfecta”, ahora los vinicultores de la zona ahora piden un poco de lluvia pero sin granizo.

En estos momentos 23 bodegas forman parte de la D.O.P. Cebreros que tiene uva en 35 municipios diferentes.