La LVI Semana Internacional de la Trucha de León contará con una feria de pesca y unas jornadas gastronómicas

La LVI Semana Internacional de la Trucha de León, que se celebra este mes de octubre bajo la marca ‘Destino pesca’, contará este año con un “novedoso formato” al llevar una feria de pesca al Museo Diocesano de la ciudad, así como un aula de río y lagos artificiales que se ubicarán “en algún punto de la misma”.

Así lo avanzó hoy el delegado territorial de la Junta de Castilla y León en León, Eduardo Diego, quien explicó que desde Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Junta de Castilla y León, en colaboración con el Ayuntamiento de León, se ha querido ir más allá en esta edición para ampliar la oferta con el objetivo de “fomentar la pesca deportiva y recreativa como herramienta tractor de desarrollo turístico, económico y social en el medio rural de la provincia y de la Comunidad”.

La LVI Semana Internacional de la Trucha de León contará también con la primera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trucha, que se desarrollarán del 10 al 20 de octubre en un total de 25 restaurantes repartidos en diferentes puntos tanto de la provincia como de la ciudad de León. En ellos, el ingrediente que se servirá procede de explotaciones de acuicultura sostenible de Castilla y León, ya que la comercialización de la trucha de río está prohibida. “Explotaciones que forman parte del sector primario, apoyando igualmente a la fijación de población en el medio rural, generando empleo y riqueza en las comarcas donde la calidad de las aguas permite el cultivo industrial de la trucha arcoíris”, puntualizó el delegado territorial.

Además, los días 16 y 19 de octubre se celebrarán dos jornadas de demostraciones culinarias en el Palacio de Gaviria, donde “diferentes cocineros de la provincia ofrecerán una degustación específica para mostrar qué es lo que se puede hacer con ella y cómo se puede aprovechar”.

El deportista leones Juan García Lorenzana, Juanín, exjugador de balonmano profesional, el máximo goleador de la historia de la Liga Asobal y el máximo goleador de la historia de la Selección Española, será el pregonero que ensalzará la LVI edición de la Semana Internacional de la Trucha de León.

Dentro de los actos de ‘Destino Pesca Castilla y León’ en la LVI Semana Internacional de la Trucha, el pregonero dirigirá unas palabras a los asistentes para poner en valor la riqueza fluvial y pasión por la pesca de la provincia de León y de la Comunidad. Será el viernes 18 de octubre, a partir de las 19 horas, en el Museo Diocesano y de la Semana Santa de León.