Los restaurantes ponen de moda las multas a las ‘reservas fantasma’

Crece el número de personas  que reservan y deciden no acudir a dicha cita. Este tipo de actos es el que se denomina ‘reservas fantasma’ o ‘no-shows’, donde aquellos que llevan a cabo una reserva, pero nunca aparecen y tampoco avisan al restaurante para informar de que no podrán ir. Este tipo de actuaciones implican la pérdida de beneficios tanto a grandes como a pequeños establecimientos.

Una pérdida económica para los hosteleros

Los pequeños restaurantes se ven afectados debido al corto margen de beneficios que tienen. Es por ello que, ante estas situaciones, muchos restaurantes opten por implementar una sanción a aquellos que tengan este tipo de comportamientos.

Nuevos programas para la gestión de las reservas

La implementación de medidas de este tipo está cada vez más extendida en el mundo de la restauración. En algunos casos, existen plataformas de reservas donde se registran las citas de los comensales a lo largo de un año. Si el comensal no asiste a más de cuatro citas, es dado de baja de dicha aplicación.

En otros casos, los locales cuentan con aplicaciones de seguimiento de reservas, que ofrecen servicios como la automatización de las reservas, establece bases de datos de los clientes, así como listas de espera, que permite a los clientes anotarse en espera en caso de que alguien rechace una reserva. En otros casos, integran también el sistema de TPV, por lo que el cobro se hace automáticamente si no se asiste. Aunque se trata de medidas muy polémicas, con gran cantidad de partidarios y detractores de estas a partes iguales, la verdad es que han llegado para quedarse. Por ello, la recomendación es cancelar la cita con suficiente antelación en caso de que no se pueda asistir para evitar contratiempos a los trabajadores.