El Escorial espera repetir el "éxito rotundo" de la primera edición en su II Feria del Chocolate

La huella que dejó la marca Matías López en El Escorial es profunda. Por segundo año consecutivo y con un marcado homenaje a la que fuera la chocolatera más importante de España, la Leal Villa celebra su Feria del Chocolate. Este año contará con un total de 20 maestros pasteleros, que llegan también desde fuera de nuestras fronteras y venderán sus productos durante tres días. 

Casa Miñana, un edificio histórico y con cierto toque a una casita propia de 'Willy Wonka', acogerá las jornadas, que se desarrollarán los días 4, 5 y 6 de abril y tendrán como eje central una exposición en torno a los carteles publicitarios de Matías López, una revolución en su época. 

La feria llega con nombres propios de la cocina y la repostería. 

"Tendremos obradores nacionales e internacionales. Vienen de Asturias, de Málaga... Contamos con ÉtniKo Chocolats, que trae productores de Perú como gran novedad. Contaremos con Angélica Locantore, pastelera que ha estado en Can Roca y trae sus bombones, que son primicia en Madrid. Es Premio Mejor Pastelera 2022. Y la inauguración de las jornadas las hará Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013, poseedor de dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol", cuenta el concejal de Cultura, Antonio Lobo.

Una charla sobre el origen del chocolate impartida por la embajada de Ecuador en España, catas de chocolate, una gran gincana familiar, talleres infantiles para descubrir el mundo del cacao, una conferencia sobre los beneficios de comer chocolate, showcooking en directo y presencia de foodtrucks completan la programación.

Uno de los momentos más esperados de la Feria será la presentación oficial del dulce representativo de El Escorial, el pastel de la Casita del Príncipe, que ofrecerá una versión muy especial para la ocasión, incorporando chocolate a su base de hojaldre, yema y frutos rojos. 

"Va a ser una versión muy chocolatera en homenaje a Matías López, a El Escorial... le daremos ese punto especial para estas jornadas. Lo traeremos a modo individual para que nadie se quede sin probarlo... si hay que hacer 1.000, lo haremos, si son 1.500, haremos 1.500", anuncia el director del obrador que ha creado el dulce, Kiko González.

La presentación ha dejado también una idea de futuro: la creación de un Museo del Chocolate en El Escorial, que tendría carácter nacional. De momento es sólo una intención, ha dicho el alcalde, Antonio Vicente, que deberá esperar a la construcción del centro cultural que se situará en la zona de El Ensanche, liberando así posibles espacios para el museo.