Sabors de la Vila reabrirá el Casino de Vila-real

El Patronato de Fundació Caixa Rural Vila-real ha trabajado intensamente durante el mes de julio para encontrar un nuevo inquilino del local y así, volver a abrir el emblemático espacio de El Casino antes de las fiestas patronales en honor a la Virgen de Gracia. “Hemos estudiado y valorado cada una de las propuestas que nos han presentado con la máxima premura con la finalidad de abrir lo antes posible cumpliendo con nuestro compromiso con la ciudadanía”, explica la presidenta de la entidad, Sonia Sánchez.

Después de estudiar un total de 16 propuestas presentadas por empresas provenientes de diferentes puntos de dentro y fuera de la Comunitat Valenciana, se espera que pueda abrir sus puertas para las fiestas de septiembre, siempre y cuando no surjan imprevistos que lo dificulten.

Para la elección del nuevo arrendatario se ha tenido en cuenta principalmente su experiencia previa en la gestión de restauración, su solvencia económica y un proyecto equilibrado entre inversiones en la mejora del local y mejoras propuestas, así como el plan de empresa presentado.

Después de estudiar detenidamente todos estos puntos, el Patronato ha tomado la decisión de otorgar la gerencia a Sabors de la Vila, constituida por dos socios, Manuel Beltrán de Vila-real y Carolina Martínez de Valencia que cuenta con una larga trayectoria en el sector de la restauración. “Estamos muy ilusionados con este nuevo proyecto. Creamos la sociedad Sabors de la Vila sin saber si seríamos o no los finalistas, pero nuestra idea siempre fue poder llegar a tiempo y cumplir así con el compromiso de abrir antes de las fiestas patronales de septiembre. Por eso, nos lanzamos sin más a crear la sociedad y dejar el barco preparado por si finalmente nos daban esta oportunidad”, explicaba Manuel Beltrán, socio creativo del proyecto. Cabe destacar que en lo que queda de verano se realizarán los trabajos necesarios para acondicionar y poner a punto el local antes de su reapertura.

“Hemos apostado por un proyecto que siga con los valores y la línea que tiene nuestra Fundación. El Casino es más que un inmueble, es un local lleno de historia, de vivencias, un lugar de encuentro para la ciudadanía de Vila-real y de toda la provincia”, concluía Sonia Sánchez.