Piden a una valenciana en Nueva Zelanda que haga una comida española y se sale del tópico: "De la yaya"

La cocina española ha alcanzado un estatus destacado en la gastronomía global, con platos emblemáticos que han logrado trascender fronteras y convertirse en símbolos de la cultura culinaria del país. Qué mejor representante se puede tener para demostrarlo en Nueva Zelanda que una valenciana, pero decide salirse del tópico en este vídeo.

Este reconocimiento también ha dado lugar a ciertos estereotipos que, aunque basados en la realidad, no siempre reflejan la rica diversidad de la gastronomía española. En este contexto, la Comunidad Valenciana se erige como una de las regiones más representativas, famosa por su oferta culinaria única.

Entre las comidas españolas más conocidas en el mundo se encuentran la paella, el gazpacho, el jamón ibérico y las tapas. La paella, originaria de Valencia, es quizás el plato más icónico y ha llegado a representar no solo la gastronomía valenciana, sino también la española en su conjunto.

El gazpacho, una sopa fría de tomate, ha ganado adeptos en todo el mundo como un plato saludable y refrescante. Por su parte, el jamón ibérico, con su sabor y textura inigualables, se ha convertido en un símbolo de la calidad de los productos españoles. Pero esta valenciana ha decidido salirse del tiesto y opta por otras creaciones como una que le enseñó "la yaya".

Una comida española

La paella es, sin duda, el plato más emblemático de la Comunidad Valenciana. Tradicionalmente, se elabora con arroz, azafrán, verduras y proteínas, que pueden variar desde pollo y conejo hasta mariscos, dependiendo de la variante regional. Todo el mundo pensaría que una persona originaria de Valencia, optaría por este plato por descubrir en Nueva Zelanda.

Eso sí, el auge de la paella en otros países ha generado cierta controversia, ya que muchas de las versiones internacionales se alejan de la receta tradicional, incorporando ingredientes que no son propios de la original. Esto ha llevado a debates sobre la autenticidad del plato y su representación en el extranjero.

El éxito internacional de la gastronomía española ha generado ciertas percepciones que pueden no corresponder con la realidad. Por ejemplo, la idea de que la paella es el único plato valenciano o que toda la comida española se basa en ingredientes como el aceite de oliva y el pimiento es una simplificación.

Un estudio de la Universidad de Valencia indica que la gastronomía de la región es reconocida por su riqueza y variedad, pero también señala que la percepción externa tiende a concentrarse en unos pocos platos emblemáticos, dejando de lado el vasto espectro de la cocina local. Esta joven contribuye a que se conozcan otros productos.

Una valenciana en Nueva Zelanda

La gastronomía española, y en particular la valenciana, ofrece un amplio abanico de sabores y tradiciones que han ganado reconocimiento mundial. Aunque platos como la paella se han convertido en embajadores de la cocina española, es fundamental apreciar la diversidad. La decisión que toma esta joven de Valencia sirve para que en Nueva Zelanda conozcan otras creaciones.

Esta valenciana decide hacer a la familia neozelandesa que la ha acogido tortillas de patata con y sin cebolla, croquetas de queso azul, coques de pimentó i tomaca y natillas "de la yaya". Al celebrar estos platos, se nos recuerda que la gastronomía no solo alimenta el cuerpo, sino que también nutre la cultura y la identidad de un pueblo.