Los panaderos de Valencia en pie de guerra por la escalada de precios

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia se concentrará el próximo jueves frente a la Delegación del Gobierno bajo el lema '¡Cierra la panadería artesana! muere tu barrio' para exigir medidas que den respuesta a la crisis del sector.

La convocatoria de esta concentración se produce tras el simbólico apagón de los hornos del pasado 28 de octubre y después de haber mantenido reuniones con la Conselleria de Economía Sostenible y con el Secretario General de Agricultura y Alimentación y se produce para reclamar que el sector de la panadería y pastelería artesana se incluya entre los esenciales a todos los efectos, incluyendo, especialmente, el energético.

En ese sentido, señalan que "cualquier medida de apoyo que se contemple para paliar esta crisis, debe ir destinada también a microempresas y pymes" porque "los costes de energía, materias primas, servicios y transportes no paran de incrementarse".

"La panadería y pastelería es un sector esencial para la sociedad, fundamental para el mantenimiento del modelo de comercio de proximidad y es productor de un alimento básico, esencial en la cesta de la compra, como es el pan", recalcan.

Así, advierten de que el cierre de las panaderías artesanas es "un paso más hacia la desaparición de nuestros barrios y forma de vida". Por ello, señalan que esta concentración no es solo para a los panaderos y pasteleros artesanos sino que "quiere ser un llamamiento extensivo para toda la sociedad en general".

En esta línea, señalan que el cierre de las panaderías y pastelerías artesanas supone "no solo la desaparición de pequeñas empresas y miles de puestos de trabajo, si no que es un paso más hacia la desaparición del comercio de proximidad, de nuestros barrios, de nuestra cultura gastronómica y de nuestra forma de vida".