La demanda de cava sigue disparada y acabará con las existencias de vino base en las bodegas

La demanda de cava sigue disparada, por lo que el consejo regulador pidió al Ministerio de Agricultura adelantar la provisión calificada de estos caldos ante la falta de vino base, y el Gobierno ha dado el visto bueno. ¿Qué significa esto? Pues que el vino base de la vendimia pasada que no se podía utilizar hasta febrero de este año, ya puede salir al mercado, por lo que se acabará el stock en las bodegas ante la fuerte demanda de cava.

Desde la Comunidad de Labradores de Almendralejo, también se incide en la negociación que deben hacer los agricultores sobre el precio de la uva base, teniendo en cuenta las condiciones climáticas que se vayan a dar en la próxima campaña y una hipotética nueva disminución de la producción entre otras zonas.

Juan Antonio Álvarez Lázaro entrará a formar parte este año del Consejo Regulador del Cava. Es miembro de Apag Extremadura Asaja y de la Comunidad de Labradores de Almendralejo. En COPE hemos hablado con él.