Extremadura contará con un miembro en el Consejo Regulador del Cava a partir del primer trimestre de 2025

El cava extremeño ha disparado sus ventas en estas navidades y apunta más alto de cara al año 2025. El incremento en las ventas se sitúa en torno al 20 por ciento y el aumento de los precios, entre el 10 y el 15 por ciento. Hay que tener en cuenta que en las navidades se concentra el 50 por ciento de las ventas de todo el año.

Nuestros cavas tienen una excelente relación calidad-precio y cada vez son más conocidos en los mercados nacional e internacional. Además, la sequía en Cataluña ha permitido que el cava extremeño tome impulso debido a la escasez del producto en la principal zona productora de España.

Vamos a tratar este asunto desde la óptica del Consejo Regulador de la DO Cava, un órgano compuesto por 12 vocales y que, desde julio de 2022, cuenta, por vez primera, con representación de una organización agraria extremeña: la Comunidad de Labradores de Almendralejo, que está integrada en Apag Extremadura Asaja.

Eso sí, se obtuvo un asiento gracias a una candidatura conjunta con Requena. Su representante, Fernando Medina, dará paso el primer trimestre de este año a Juan Antonio Álvarez Lázaro, de Almendralejo.

En COPE, hemos entrevistado a Juan Antonio.