La cerveza artesana Cerex con sabor a cannabis triunfa en los World Beer Awards 2023

Cerex, una cerveza artesana extremeña, ha logrado la medalla de plata en los prestigiosos premios mundiales de la cerveza, celebrados en Londres. Concretamente ha sido una cerveza elaborada con terpenos que emulan el sabor de una variedad de cannabis. Los terpenos son compuestos orgánicos aromáticos presentes en las plantas.

A comienzos de 2024, esperan abrir al público y a visitantes. Todo comenzó en 2013 en Zarza de Granadilla. Destilería RutaPlata fabrica más de 10 tipos de cerveza y otras cinco bebidas. Se han trasladado a unas instalaciones a las afueras del municipio. Ahora mismo, exportan a tres continentes, aunque su principal mercado está en Extremadura.

Marcos Rubio, socio fundador, remarca que después de un año tan difícil marcado por la guerra de Ucrania y la inflación supone un impulso y un gran orgullo conseguir un reconocimiento tan valorado. “Ha sido una grata sorpresa y mejor recompensa, es un honor para nosotros llevar por bandera el nombre de nuestra tierra hasta Londres, demostrando además que en Extremadura pueden hacerse productos innovadores con calidad y tecnología de primera”, apostilla Alfonso Vallejo, director de Cerex.

Marcos Rubio es socio fundador de Cerex. En COPE, le hemos preguntado por este sabor a cannabis y cómo surgió la idea.