El pan sin gluten baja al 4 % de IVA pero los celiacos extremeños lo ven insuficiente

El Ministerio de Hacienda ha rebajado el IVA del pan sin gluten del 10 % al 4 %, después de que una sentencia del Tribunal Supremo haya dictaminado que se debe aplicar el tipo superreducido a estos productos. La medida, publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE), beneficia tanto al pan común como al pan especial sin gluten (de molde, tostado, rallado o picos), lo que supone un pequeño respiro para las personas con enfermedad celiaca.

En Extremadura, donde se estima que más de 7.000 personas padecen celiaquía, la noticia ha sido recibida con satisfacción, aunque con matices. Desde la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) consideran que la rebaja mejora la accesibilidad a este alimento básico, pero advierten que el ahorro será mínimo frente al sobrecoste anual de 1.000 euros que afrontan las familias celiacas.

Además, denuncian que el pan sin gluten sigue sin estar incluido en la definición de «pan común» dentro de la normativa de calidad, lo que impide que todos los productos sin gluten puedan beneficiarse de este tipo de IVA superreducido. "Es un primer paso, pero insuficiente", señalan desde la asociación extremeña.

FACE solicita que el Ministerio de Hacienda y el de Agricultura trabajen de forma conjunta para actualizar la norma de calidad del pan, facilitando así el acceso de las personas celiacas a productos básicos sin que suponga una carga económica extra.