"Aquí se Puede" recoge alimentos sin gluten y sin lactosa para los afectados por la Dana en Valencia

En respuesta a la emergencia alimentaria que enfrentan los afectados por la reciente DANA en Valencia, el restaurante “Aquí se Puede” de Badajoz ha iniciado una campaña solidaria para recolectar alimentos no perecederos sin gluten y sin lactosa. Esta iniciativa, que surgió en colaboración con la asociación Extremen In Topic, tiene como objetivo abastecer a personas celíacas e intolerantes que, debido a la situación actual, encuentran dificultades para acceder a productos seguros.

La propietaria de “Aquí se Puede” explica que esta campaña responde a una necesidad urgente: "Las personas con celiaquía son extremadamente vulnerables, ya que su única 'medicación' es seguir una dieta estrictamente sin gluten. En momentos de crisis, donde la disponibilidad de alimentos seguros es limitada, es crucial garantizar que puedan acceder a productos aptos para su consumo". Además, la iniciativa también se extiende a personas con intolerancia a la lactosa, para quienes encontrar productos adecuados puede ser igual de desafiante.

Badajoz se ha convertido en un punto de referencia para quienes desean colaborar. "Aquí se Puede" ofrece un lugar de fácil acceso donde los donantes pueden acercarse a dejar alimentos específicos, como pan sin gluten, dulces, leche sin lactosa y otros productos básicos que garanticen la seguridad alimentaria de los afectados. Los productos son cuidadosamente etiquetados y empaquetados para ser entregados en el parque de bomberos, desde donde serán distribuidos a bancos de alimentos y asociaciones como Cáritas en Valencia.

La dueña de "Aquí se Puede" subraya la importancia de esta colaboración: "La Asociación de Celíacos de Valencia ya está organizando ayudas, pero la situación es tan crítica que queremos aportar nuestro granito de arena. No es solo una emergencia momentánea; la demanda de alimentos seguros seguirá mientras se estabiliza la situación". Además, destaca que muchas familias afectadas no tienen acceso a supermercados o están enfrentando restricciones debido a la magnitud de los daños en la infraestructura local.

En los últimos días, personas de diferentes partes de España han comenzado a trasladarse al área afectada para ayudar. La crisis no solo afecta a Valencia, sino también a otros lugares del norte del país que han experimentado una situación crítica. Ante esta situación, “Aquí se Puede” y Extremen In Topic han decidido continuar con la recogida de alimentos mientras dure la emergencia, enfatizando la importancia de donar productos certificados sin gluten para cubrir todas las necesidades alimentarias de los damnificados.