El SLG dice que el nuevo sistema de producción echará a ganaderos de Suprema de la marca

El Sindicato Labrego Galego (SLG) sostiene que los cambios que pretende introducir la IXP Ternera Gallega en cuanto a la producción de Suprema “echarán a muchas explotaciones” que ahora mismo tienen “un modelo productivo ejemplar” de esa marca de calidad, porque serán incapaces de asumir la exigencia de estabular a los terneros durante los dos últimos meses de vida.

La secretaria general del sindicato, Isabel Villalba, reconoció que esta organización agraria, al igual que muchos ganaderos que actualmente producen para Suprema, no comparte estos cambios.

A su juicio, de hecho, van “en la línea contraria a lo que pide la Unión Europea” y en contra de la propia sostenibilidad de las explotacion ganaderas, pero también “en contra de lo que demandan los consumidores”, que es precisamente una carne producida con mayores estándares de bienestar animal y criterios ecológicos.

Reconoció que hay ganaderos que, con el sistema que se pretende implantar como norma, son capaces de “producir animales muy buenos” para Suprema, pero recordó que hay otros muchos que también lo consiguen simplemente recurriendo “a la leche materna y a unos pastos de gran calidad”, de modo que no necesitan estabularlos para conseguir ese estándar mínimo.

RED NATURA

Para algunas de esas explotaciones, reconoció, resulta realmente difícil adaptarse al nuevo sistema de producción que se plantea, porque están ubicadas en zonas protegidas por la Red Natura y, por lo tanto, se encuentran con múltiples dificultades para poder edificar nuevas construcciones.

Además, en algunos casos, el desembolso que tienen que realizar para adaptar sus instalaciones puede no ser rentable, dado que su modelo de producción está orientado a la ganadería extensiva.

Por ello, avisa de que, de seguir adelante con esta propuesta, esos cambios pueden echar a muchos ganaderos de Suprema, lo que supondrá un quebranto para su economía, habida cuenta de que esa marca permite obtener “una mejor remuneración por las canales” y le da “prestigio al productor”.

Si este cambio sigue adelante, “muchos ganaderos tendrán que producir fuera de la marca”, sentenció.