Restauración menorquina: formación clave para arrancar con fuerza la temporada turística 2025

La Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, integrada en PIME Menorca, ha organizado para sus establecimientos asociados un taller intensivo para el próximo lunes día 7 de abril, dirigido especialmente a propietarios/as y responsables de bares, cafeterías y restaurantes de Menorca.

Bajo el título “: ‘¿Cómo poner precios en las cartas? / Simulación económica antes del verano’, la jornada combina dos bloques formativos con enfoque muy práctico. Por un lado, cómo establecer precios rentables en las cartas y, por otro, cómo anticipar el rendimiento económico del negocio antes de la temporada alta.

La sesión se celebrará en la sede de PIME Menorca en Maó (c/ Curniola, 17), en horario de mañana y tarde, y será gratuita para las empresas asociadas.

El contenido se centra en:

• Estrategias para definir precios adecuados y competitivos.
• Cálculo de márgenes y rentabilidad.
• Psicología del precio y percepción del cliente.
• Simulaciones económicas y escenarios financieros.
• Planificación de recursos y personal para la temporada.

El objetivo es que los asistentes adquieran herramientas reales para tomar decisiones informadas y rentables antes del verano, con ejercicios prácticos y análisis de casos aplicables directamente en sus negocios.

Los formadores serán Blanca Facundo y David Carbó de la empresa Manageat especializada en consultoría para restaurantes y negocios gastronómicos, y gran conocedores del sector de la isla.