GUÍA MICHELIN
La Rioja mantiene su brillo en el firmamento Michelin
La Rioja retiene su destacada presencia con seis restaurantes galardonados y ocho estrellas Michelín
Logroño - Publicado el
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En la gala de la Guía Michelin celebrada en Murcia, La Rioja reafirmó su lugar como uno de los destinos gastronómicos más prestigiosos del mundo. Aunque este año no se añadieron nuevas estrellas al mapa riojano, la comunidad retiene su destacada presencia con seis restaurantes galardonados, consolidando su reputación como referente en la alta gastronomía.
ocho estrellas michelín en la rioja
El Portal de Echaurren, en Ezcaray, y Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, continúan brillando con dos estrellas Michelin cada uno. El restaurante de la familia Paniego marcó un hito en 2013 al ser el primero en alcanzar esta categoría en La Rioja, después de recibir su primera estrella en 2004. Por su parte, Venta Moncalvillo, la casa de comidas de los hermanos Echapresto, consolidó su lugar entre los grandes al sumar su segunda estrella en 2022, manteniendo un nivel excepcional que combina tradición y vanguardia.
Ambos locales destacan no solo por su excelencia culinaria, sino también por su compromiso con la sostenibilidad, siendo abanderados de prácticas responsables que reflejan el vínculo entre la cocina y el entorno. Venta Moncalvillo suma una Estrella Verde.
La nueva generación
Además de los históricos, cuatro restaurantes más siguen iluminando el panorama gastronómico riojano con una estrella Michelin: Kiro Sushi, Íkaro, Nublo y Ajo Negro. Cada uno aporta una personalidad única a la oferta culinaria de la región:
Kiro Sushi eleva la tradición japonesa con técnicas refinadas y un respeto absoluto por el producto.
Íkaro y Ajo Negro fusionan las raíces riojanas con influencias internacionales, creando experiencias que rompen fronteras.
Nublo, con su cocina a la brasa, reinventa el concepto de sencillez en un espacio que respira historia y autenticidad.
La Rioja, un destino que no pierde su esencia
La última revisión de la Guía Michelin confirma que La Rioja sigue siendo un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa. La combinación de tradición, innovación y un profundo respeto por el producto local posicionan a la región entre los grandes de la gastronomía mundial.
Familia Paniego
Con nombres consolidados y nuevas promesas que siguen creciendo, los restaurantes riojanos demuestran que el verdadero éxito no está solo en sumar estrellas, sino en mantener viva la pasión por la cocina y en ser guardianes de una herencia que cautiva paladares. La Guía no solo ratifica su excelencia, sino que invita al mundo a seguir disfrutando de su inigualable propuesta culinaria.