Los 10 finalistas del III Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela

Los chefs de la Asociación de Hostelería de Navarra, miembros del jurado previo del III Concurso de Pincho de Verdura de Tudela, seleccionaron ayer 18 de febrero los 10 pinchos que concurrirán en la final del 25 de febrero. Esta competición se celebrará en el Teatro Gaztambide de 9:00 a 14:00 horas y, a las 18:00 horas en el mismo escenario, se procederá a la entrega de premios. Ambos actos serán abiertos al público y con entrada libre.

Cabe destacar el incremento de un 33% de participación respecto a años anteriores y el alto nivel de las propuestas gastronómicas presentadas, según ha señalado el jurado. Concretamente, se han recibido propuestas de Vizcaya, La Rioja, Navarra, Zaragoza, Ciudad Real, Álava, Gipuzkoa, Valladolid, Huesca y Cantabria.

Los 10 finalistas son:

1. Julen Pérez cuadrado, de Vizcaya, Ermua, del restaurante Kiska, con su propuesta ‘Los jardines de la luna’.

2. Aitor Lorente Urmeneta, de Navarra, Arguedas. Del restaurante Camino de las Bardenas, con su propuesta ‘Morrudo’.

3. Yolanda Martín Monpeceras, de Valladolid, Cogeces del Monte, del Mesón Maryobeli, con su propuesta ‘k0.2’.

4. José Aguado Sada, de Navarra, Tudela. Del restaurante Topero, con su propuesta ‘Al corazón de Tudela’.

5. Ariel Mungia, de Huesca, Canfranc. Del restaurante Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, con su propuesta ‘Del puerro hasta los andares’.

6. Verónica Montespier, de Navarra, Pamplona, del restaurante La Huerta de Chicha, con la propuesta ‘El Hulk de la Ribera’.

7. Luis Vicente Zaldívar, de Zaragoza, del restaurante Gastrositio El Escondite, con su propuesta Solo de Borraja.

8. Sergio Lerga Arteta, de Navarra, Villava, del restaurante Ayres del Soto, con su propuesta ‘Lore Zuria’.

9. José Ignacio Gordo Martínez, de La Rioja, Lardero del restaurante Aromas de Rioja by Zenit, con la propuesta ‘Verduras del huerto camino del puerto’.

10. Mario Embún Urdániz, de Navarra, Tudela, del Restaurante Iruña, con la propuesta ‘Menestra desestructurada’.

El Concurso de España de Pincho de Verdura está organizado por el Ayuntamiento de Tudela y la Asociación de Hostelería de Navarra, con el patrocinio de Consorcio Eder y Jata y la colaboración del Hotel Santa María.

Desde la concejalía de Turismo subrayan el atractivo de este concurso que sigue creciendo año tras año, consolidándose como un evento gastronómico de referencia. “Con la llegada de su III Edición, el concurso se ha establecido definitivamente en la agenda nacional, reafirmando su prestigio y proyección. Su expansión a un número cada vez mayor de comunidades y el aumento de su difusión y profesionalidad reflejan el interés que genera. Es un ejemplo más de la apuesta estratégica para posicionar a Tudela como un referente del producto local, destacando su riqueza y tradición culinaria”, ha señalado la concejala de Turismo Irune García.