El consumidor pagó el ajo a 6€/kg en diciembre; el productor recibió 0,60€ según COAG

El precio del ajo en origen se situó de media durante el mes de diciembre en 0,60 euros el kilo; sin embargo, el consumidor pagó por este producto 5,99 euros. Eso supone que en destino el valor se multiplicó por 9,98 respecto a lo abonado al productor (que equivale un incremento porcentual del 898%), según el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del mes de diciembre elaborado por COAG.

El mes pasado también se observaron grandes contrastes en el caso de la uva de mesa, que en origen se situó de media en 0,73 euros el kilo; sin embargo, el consumidor pagó por este producto 5,56 euros -eso supone que en destino el valor se multiplicó por 7,62 respecto a lo abonado al productor-; y la lechuga, que en origen se situó de media en 0,17 euros/kilo, mientras que el consumidor pagó por este producto 1,17 euros.

COAG también resaltó otros productos agrícolas como la naranja, que se multiplicó por 6,36 entre origen y destino (desde 0,28 euros/kilo al productor a 1,78 euros al consumidor); la aceituna de mesa, que pasó de los 0,91 euros/kilo al agricultor a 5,60 euros al consumidor; y la acelga, que se multiplicó por 6,10 entre origen y destino (desde 0,42 euros/kilo al productor a 2,56 euros al consumidor).

Considerando el conjunto de los productos agrícolas, el precio entre origen y destino se multiplicó en diciembre por 4,83.

Productos ganaderos

En cuanto a los productos ganaderos, según los datos de la COAG, el consumidor pagó en diciembre un precio que multiplicó por 2,82 el recibido por el productor.

Las diferencias más llamativas fueron las del cordero (el precio en origen fue de 4,44 euros/kilo y el consumidor lo pagó a 16,90 euros/kilo); la del cerdo (el ganadero recibió 1,67 euros/kilo y en destino se situó a 6,29 euros); y la del ternera de primera, que en origen se situó de media en 5,39 euros/kilo, mientras que el consumidor pagó por este producto 19,27 euros.