Paufeel nos enseña a hacer unos aguacates rellenos de langostinos y mayonesa vegana

Paula Monreal tiene una comunidad muy fiel en su Instagram en el que espera muy atentamente con ansias cada semana la publicación de una nueva receta. En esta ocasión, Paufeel nos va a dar las directrices de cómo hacer dos platos, que nos vendrá fenomenal este verano para comer sano y saludable. Además, una de estas recetas es perfecta para los intolerantes o alérgicos al huevo. ¡No te lo pierdas! Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE...

¡AGUACATES RELLENOS DE LANGOSTINOS!

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Ingredientes para 6 personas:

•10 langostinos

•3 aguacates

•1 tomate

•1 chalota

•2 cucharadas de mayonesa casera

•Cilantro fresco opcional

•Zumo de un limón

Elaboración:

-Corta los aguacates en dos y rocíalos con zumo de limón, calienta una sartén y hazlos a la plancha, también los puedes hacer en la barbacoa.

-Pica los tomates, la chalota y los langostinos, añade mayonesa casera y mezcla.

-Rellena los aguacates, decora con cilantro y disfrútalos.

¡MAYONESA VEGANA!

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Ingredientes:

•200 ml aquafaba más o menos

•Zumo de medio limón

•Sal al gusto

•100/150 ml de aceite de oliva, yo le pongo virgen extra pero esto a gusto de cada uno

Elaboración:

-Pon el aquafaba junto con el limón y la sal, comienza a darle con la minipimer hasta que veas que ha doblado su volumen y se crea como una espuma blanca, ve añadiendo el aceite de oliva poco a poco y comienza a emulsionar con movimientos hacia arriba y abajo.

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana'. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también nos descubrirá los viajes imprescindibles que no debes dejar de hacer. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo se ocupa Paufeel, Paula Monreal, que elabora deliciosos platos sin gluten ni azúcar.

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con su delicioso "Piscolabis".

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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