Receta fácil, sencilla y sana que te apaña una comida o una cena: Pollo relleno de espinacas

La comida sana, o healthy en inglés, tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne a cientos de miles seguidores pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE...

POLLO RELLENO DE ESPINACAS

Ingredientes de la receta.

-Para 2 pechugas:

•2 pechugas de pollo de corral

•150 gr espinacas frescas

•100 gr queso ricotta

•Sal y pimienta al gusto

•Orégano al gusto

•Uvas pasa al gusto

•1 tomate

•1 chalota o 1/2 cebolla

•3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

-Elaboración:

-Cortamos la chalota en trocitos pequeños.

-Ponemos el aceite de oliva virgen extra a calentar en una sartén, añadimos la chalota y dejamos que se dore a fuego medio, añadimos las espinacas, dejamos un minuto que se hagan y agregamos el queso, mezclamos todo bien y por último le ponemos las pasas, mezclamos y reservamos,

-Cortamos la pechuga por la mitad sin cortarla del todo, salpimentamos y le ponemos dos rodajas de tomate, a continuación el relleno, cerramos volvemos a salpimentar, un toque de orégano y lo llevamos a la freidora de aire con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

-Dejamos en la freidora durante 12/15 min a 180 grados, el tiempo va a depender un poco de la potencia de tu freidora y del tamaño de la pechuga de pollo.

-No olvides de regarla con el jugo que suelta, espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día.

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también nos descubrirá los viajes imprescindibles que no debes dejar de hacer con Pedro Madera. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo, healthy, se ocupa Paula Monreal (‘paufeel’ en redes sociales).

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con sus anécdotas en sus citas los domingos con los oyentes.

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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