El peligro de comer alimentos procesados

Como cada lunes toca hablar de salud y hoy ponemos el foco sobre este tipo de alimentos: los procesados. Esteban Pérez Almedida es director médico de COPE.

“Comer alimentos procesados cuatro veces al día aumenta un 62% el riesgo de muerte”. Esta es la principal conclusión de dos estudios, uno de ellos con datos españoles, que se publican en la revista BMJ (British Medical Journal ) y en los que sus autores piden urgentemente políticas que limiten su ingesta para evitar problemas de salud. Antonio Villarino es presidente de la Sociedad Española de Dietética.

Si el producto tiene más de cinco ingredientes, lo más probable es que se trate de un procesado. La dieta mediterránea podría ser el ejemplo perfecto de una alimentación sana. El problema es que en España el número de personas que la lleva a cabo es cada vez menor.