El dulce de un pueblo de Zamora que recomiendan a Carlos Moreno 'El Pulpo': "El nombre me parece adecuado"

En Poniendo las Calles, Carlos Moreno 'El Pulpo' y Pedro Madera charlaron sobre algunos de los dulces más tradicionales de España, recorriendo sus sabores y anécdotas. Durante la conversación, un dulce típico de la provincia de Zamora, los feos de Villalpando, fue destacado por su sabor auténtico y peculiar nombre.

El dulce en cuestión, que ha sido una tradición en esta localidad de Zamora, se denomina "feos" debido a su aspecto. Tal y como explicó Pedro Madera, el nombre es muy apropiado, ya que estos dulces tienen una apariencia algo rústica, incluso "feos", con una forma que recuerda a pequeños percebes de harina. Sin embargo, este defecto visual es solo superficial, ya que el sabor de los feos es absolutamente delicioso.

El feo es una pasta de almendra que, aunque en apariencia no sea la más atractiva, tiene un sabor que ha conquistado a generaciones de zamoranos. Con una textura densa y un toque dulce, su receta sencilla, pero deliciosa hace que uno no pueda dejar de comerlos una vez que los prueba. 

De hecho, Pedro Madera recordó que, en sus primeros intentos de elaboración, un pastelero local no lograba dar con la receta correcta y, como resultado, los dulces no salían como esperaba. 

El dulce de un pueblo de Zamora

Fue entonces cuando, en tono humorístico, los habitantes de Villalpando empezaron a llamarlos "feos", un nombre que se ha mantenido hasta el día de hoy.

Además, la historia de estos dulces está íntimamente relacionada con la tradición pastelera de la región, con una receta que se ha transmitido de generación en generación, y que sigue siendo popular en la pastelería local La Concepción. 

Muchos que visitan Villalpando no dejan de llevarse una caja de feos como recuerdo, apreciando tanto su sabor como el toque de nostalgia que evoca la receta tradicional.

Carlos Moreno 'El Pulpo' se mostró entusiasta con la recomendación, diciendo que el nombre de los feos le parecía muy adecuado, destacando que, a menudo, los dulces de sabor excepcional no siempre tienen la mejor apariencia. Esta reflexión fue una invitación a no juzgar un dulce por su aspecto exterior, sino por su sabor, algo que es muy común en la rica tradición repostera de España.

"El nombre me parece adecuado"

Los feos de Villalpando se suman a una larga lista de dulces tradicionales que han sido apreciados a lo largo de los siglos, y hoy en día siguen siendo una parte importante de la gastronomía zamorana. Este dulce es solo un ejemplo de cómo en muchos pueblos de España, la repostería es una forma de mantener vivas las tradiciones y compartir la historia local a través de sus sabores.

Sin lugar a dudas, si alguna vez te encuentras en Zamora, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar los feos de Villalpando. Aunque su nombre te haga pensar lo contrario, su sabor es un verdadero tesoro de la repostería tradicional.