Catando agua con el sumiller Faustino Muñoz
Faustino, que hoy dirige el famoso Colmado Quílez de las Ramblas de Barcelona, creció entre los manantiales de La Puebla, donde brotó su amor por el líquido elemento que le ha llevado a coleccionar, y distinguir hasta la última gota, aguas de todo el mundo.
Porque el agua tiene sabor, color y olor... aunque tradicionalmente nos hayan dicho lo contrario. Pero como curiosidad, ¿tu sabías que existen aguas con más y menos brillo?. Pues Faustino Muñoz Soria es sumiller y director de la celebre tienda de licores y alimentación de Barcelona, Colmado Quilez.
En la mayoría de restaurantes puedes elegir entre agua con gas, agua sin gas, con minerales, sin minerales y hasta con nombres como “agua con gas carbónico”, y además, no solo estás pagando por el líquido vital, sino también por el glamour de la botella, el servicio del camarero y, claro, la experiencia de sentirte como un rey o reina por un momento.
Más de Oído Cocina
El chef José Miguel Valdivieso, del restaurante Uskar, nos enseña a guisar el cordero segureño.
El chef José Miguel Valdivieso rinde homenaje a su tierra natal, Huéscar.
- 15:18 MIN
Descubre el aromático mundo de las especias con Yuli Perpén. Pimienta, comino, cúrcuma, azafrán...
El sabor de las especias
- 24:57 MIN
¿Qué especia es la mejor para el arroz? ¿Cómo se guisa un cordero segureño? ¿Cuál es el plato preferido de David Otero?
Un menú especiado con cordero y David Otero.
- 48:39 MIN