La especia que sustituye al azúcar en los postres y controla los picos de glucosa

En el mundo de la alimentación saludable, cada vez son más las personas que buscan alternativas naturales para reducir el consumo de azúcar y mejorar su bienestar. En este contexto, la canela se ha convertido en una aliada imprescindible, no solo por su sabor dulce y aromático, sino también por sus beneficios para la salud, especialmente en el control de los niveles de glucosa. 

Sandra Moñino, quien ha ganado especial repercusión por su reto de 3 días de alimentación antiinflamatoria, y María Pérez Espín, en su podcast Con Jengibre y Limón, han destacado las propiedades de esta especia y cómo puede integrarse fácilmente en nuestra rutina diaria.

Una española sale a pasear por Finlandia y lo que se encuentra le cambia la vida: "No es normal"

La nutricionista Sandra Moñino avisa a los que toman miel en el desayuno por un detalle en su composición: el 80%

La canela: un endulzante natural con beneficios para la salud

La canela es mucho más que una simple especia para dar sabor a postres y bebidas. Sandra Moñino explica que una de sus propiedades más destacadas es su capacidad para regular los picos de glucosa en sangre. La canela tiene una propiedad que es regular los picos de glucosa y viene muy bien para personas que son diabéticas. Esto la convierte en una opción ideal para endulzar el café, el yogur o la fruta de postre sin recurrir al azúcar refinado.

Además de su efecto regulador de la glucosa, la canela es rica en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. Su consumo regular puede contribuir a mejorar la digestión, reforzar el sistema inmunológico e incluso ayudar a reducir el colesterol. Por todo ello, se ha ganado un lugar destacado en la cocina de quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al sabor.

Cómo incorporar la canela en tu día a día

María Pérez Espín comparte su experiencia personal y revela cómo ha integrado la canela en su rutina diaria. "Yo siempre la uso para terminar todas las comidas. La empiezo con una ensalada con mi ración de manzana y las termino con o bien café con canela, yogur con canela o fruta con canela", comenta. Esta sencilla práctica no solo añade un toque dulce y reconfortante a sus postres, sino que también le permite disfrutar de los beneficios de esta especia de manera constante.

Incorporar la canela en la alimentación diaria es más fácil de lo que parece. Aquí te dejamos algunas ideas prácticas:

1. Café con canela: Añade una pizca de canela en polvo a tu café matutino para darle un toque dulce y aromático sin necesidad de azúcar.
2. Yogur con canela: Espolvorea canela sobre un yogur natural y combínalo con frutas frescas para un postre saludable y saciante.
3. Fruta con canela: Corta una manzana o un plátano y añade un poco de canela para realzar su sabor natural.
4. Smoothies y batidos: Incorpora media cucharadita de canela en tus batidos favoritos para potenciar su sabor y sus beneficios.

Uno de los aspectos más destacados de la canela es su capacidad para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre. Esto es especialmente beneficioso para personas con diabetes o aquellas que buscan mantener estables sus niveles de energía a lo largo del día. La canela actúa mejorando la sensibilidad a la insulina, lo que permite que el cuerpo procese el azúcar de manera más eficiente y evita los picos glucémicos.

Además, al ser un endulzante natural, la canela reduce la necesidad de añadir azúcar a los alimentos, lo que contribuye a una dieta más saludable y equilibrada. Esto la convierte en una opción perfecta para quienes desean cuidar su salud sin renunciar al placer de los sabores dulces.

La canela es un ejemplo perfecto de cómo pequeños cambios en nuestra alimentación pueden tener un impacto significativo en nuestra salud. Sustituir el azúcar por esta especia no solo añade sabor a nuestros platos, sino que también nos ayuda a controlar los niveles de glucosa, mejorar la digestión y disfrutar de una vida más saludable.