Los consejos de la Universidad de Harvard para no pasar hambre y perder peso

¿Quién no ha ganado unos kilitos durante las vacaciones de verano? Este año contamos, además, con un plus en la báscula, porque ya durante el confinamiento -no todos, pero algunos-, habíamos disparado la aguja hacia arriba por el pan, las galletas, los bizcochos, las magdalenas y otras delicias para el paladar que aprendimos a hacer para aprovechar el tiempo en el que no podíamos salir de casa.

Con la vuelta al trabajo, con esa "normalidad", también queremos recuperar el peso ideal. Comer sano, evitar grasas y azúcares y hacer ejercicio, nos ayudan, sin duda, para bajar el peso. Todos sabemos que comer de todo y, como decía uno de los grandes investigadores en el campo de la nutrición, el doctor Grande Covián, en plato pequeño, es beneficioso para nuestra salud.

Comer poco de mucho y no mucho de poco

Este sería el enunciado. Es decir, comer con la mayor variedad posible: verduras, legumbres, patata, arroz, carne, pescado, frutas, lácteos,..., -lo que va a prevenir posibles deficiencias nutricionales-, pero con moderación. Se trata de evitar los excesos calóricos que son la principal causa del problema de obesidad en el que se encuentra inmersa nuestra sociedad.

Para evitar atracones, lo mejor es comer más a menudo. Menos cantidad, pero con mayor frecuencia. Las cinco comidas que tanto recomiendan los nutricionistas.

¿Las razones? "Entre otros puntos reduce la ansiedad, se llega con menos hambre a la siguiente comida, y después puede ayudarnos a adelgazar, ya que el balance energético, al comer lo justo y necesario y no de más por la ansiedad, acabará siendo positivo", subraya la doctora Katherine García, miembro del área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

En nuestra sociedad actual en la que los jóvenes siguen a pie juntillas lo que dicen y hacen los llamados influencers y tiene tanto predicamento lo que cuentan en sus redes, youtubers, actores o cantantes, esta es la lección que les ha hecho saber a sus casi 21 millones de seguidores en redes sociales, la actriz Nina Dobrev. La protagonista de 'The CW The Vampire Diaries' (Crónicas Vampíricas), confiesa que había probado todas las dietas posibles -desde la vegana, la dieta baja en carbohidratos, o esa otra que concentra todas las comidas en tres platos repartidos a lo largo del día-, para perder peso y no lo conseguía.

Cuando comenzó a hacer cinco comidas al día, fue cuando consiguió perder el peso que le sobraba y sin pasar hambre. "Antes comía tres platos llenos todos los días y casi no era capaz de moverme al terminar. Estaba llenísima y muy cansada".

Ver esta publicación en Instagram So good to be home. Back to my kitchen. Back to my happy place �� Una publicación compartida de Nina Dobrev (@nina) el 19 Sep, 2016 a las 9:29 PDT

Nina tiene una fórmula que aplica a la hora de elaborar sus comidas: "intento incluir el tamaño de mi pulgar en grasas, el tamaño de la palma de mi mano en proteínas y luego añado verduras sin límite. Ojalá esto lo hubier aprendido en el colegio" explicaba en un entrevista.

Los tres consejos de la Universidad de Harvard para comer menos y perder peso

Como en todos los ámbitos científicos, la nutrición también avanza cada día. Los expertos en este campo, el de la nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard han encontrado una fórmula sencilla para saber cuándo hay que dejar de comer y distinguir entre hambre y gula.

La clave para alcanzar el peso saludable, nos dicen también desde la universidad de Harvard, es comer con moderación y obtener la energía suficiente para afrontar los retos de cada día. Para conseguirlo tenemos que estar atentos a lo que comemos y preguntarnos si de verdad tenemos tanta hambre. Lanzan una alerta, cuidado con las dos S:

El Plato para Comer Saludable

Los expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard han creado lo que han llamado el plato para comer saludable

El mensaje principal de los nutricionistas de Harvard con esta división de los alimentos en nuestro plato es conseguir que tengamos una dieta saludable evitando los carbohidratos que aumentan el nivel de azúcar en la sangre, así como las bebidas azucaradas que son una fuente de calorías innecesarias: