Córdoba acogerá el II Congreso Internacional de Inteligencia Artificial Aplicada a la Cadena Agroalimentaria “SembraAI"

La ciudad de Córdoba se prepara para convertirse en el epicentro del debate sobre la aplicación de la inteligencia artificial (IA) en la cadena agroalimentaria con la celebración del II Congreso Internacional de Inteligencia Artificial Aplicada a la Cadena Agroalimentaria, titulado “SembraAI: Inteligencia que alimenta el mañana”. El evento, que tendrá lugar los días 19 y 20 de septiembre de 2024 en el Rectorado de la Universidad de Córdoba, reunirá a más de 1.000 expertos, investigadores, representantes de empresas y startups del sector, además de responsables institucionales y académicos de toda Europa.

Este congreso se presenta como una oportunidad única para explorar el impacto y las aplicaciones de la IA en la producción de alimentos, desde el campo hasta la mesa, y se posiciona como una de las citas más importantes en el ámbito de la transformación digital en el sector agroalimentario. Se discutirá no solo el estado actual de la tecnología, sino también los desafíos éticos, económicos y sociales que la implementación de la IA plantea para el futuro de la agricultura y la alimentación.

Innovación y tecnología

Hemos conversado con Juan Francisco Delgado Morales, vicepresidente de la Fundación Europea para la Innovación y Desarrollo Tecnológico, quien ha explicado que “el congreso busca impulsar el uso de la inteligencia artificial para mejorar la eficiencia en todas las fases de la cadena agroalimentaria, desde la producción agrícola hasta la distribución y comercialización de los productos”. Según Delgado Morales, este evento no solo es una oportunidad para mostrar los avances tecnológicos, sino también para reflexionar sobre su integración en el sector de una manera sostenible y ética.

Entre las temáticas principales del congreso, destaca el uso de la IA en la agricultura de precisión, que permite optimizar el uso de recursos como el agua y los fertilizantes, mejorando el rendimiento de los cultivos y reduciendo el impacto ambiental. Además, la IA tiene aplicaciones clave en la ganadería, donde ya se está utilizando para monitorizar la salud de los animales y optimizar la alimentación. Otro campo relevante es el procesamiento de alimentos, donde la automatización y el análisis de datos están revolucionando el control de calidad y la eficiencia de los procesos industriales.

Un foro de colaboración entre academia, industria y startups

El Congreso SembraAI está organizado por la Fundación INTEC y la Universidad de Córdoba, con el apoyo de entidades como el Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC), la Diputación Provincial de Córdoba, la Junta de Andalucía, y la Comisión Europea, a través de la iniciativa del Digital Innovation Hub Agroalimentario. El objetivo es crear un espacio de colaboración donde empresas agroalimentarias, centros de investigación y startups puedan compartir sus experiencias e innovaciones.

En este sentido, Delgado Morales destaca que “uno de los puntos clave del congreso es el concurso de startups, donde más de 50 empresas de todo el mundo han presentado sus proyectos. De estas, se seleccionarán las 10 mejores, que competirán por los premios en diferentes categorías, como la mejor startup aplicando IA, la solución de IA más sostenible, la startup más innovadora y, como novedad, la mejor solución de IA para la gestión eficiente del agua”. Las empresas ganadoras recibirán reconocimiento internacional, y sus proyectos serán evaluados por un jurado compuesto por expertos de la industria y la academia.

Este concurso refleja el espíritu del congreso de promover la innovación y la transferencia de tecnología al sector agroalimentario. Un 75% de las startups seleccionadas provienen de países de la Unión Europea, mientras que el 50% de las participantes españolas forman parte del ecosistema tecnológico nacional. También se han presentado proyectos procedentes de Estados Unidos, Israel y varios países de Latinoamérica.

Un impacto global en la cadena agroalimentaria

La inteligencia artificial está revolucionando la manera en que se gestionan las cadenas agroalimentarias a nivel global. En España, más del 25% de las empresas del sector han adoptado alguna forma de IA en sus procesos, con aplicaciones que van desde la optimización del rendimiento de los cultivos y la reducción del desperdicio de agua, hasta la automatización del procesamiento de alimentos y la mejora en la logística y trazabilidad.

Sin embargo, el congreso también abordará los desafíos que enfrenta el sector en esta transformación tecnológica. Según Juan Francisco Delgado Morales, “es crucial que la implementación de la inteligencia artificial en el sector agroalimentario se realice de manera equilibrada, teniendo en cuenta no solo los beneficios económicos, sino también los desafíos éticos y sociales. Debemos asegurar que la tecnología esté al servicio de la sostenibilidad y el bienestar de los productores y consumidores”.

Un programa completo y diverso

El congreso contará con un programa que incluirá sesiones plenarias, presentaciones de soluciones tecnológicas, estudios académicos y un espacio para reuniones B2B con inversores interesados en las startups del sector. Además, se realizarán presentaciones de universidades y centros de investigación que están trabajando en la aplicación de IA a la cadena agroalimentaria, así como exhibiciones de productos y soluciones innovadoras.

Por último, se organizarán debates sobre las políticas públicas necesarias para apoyar la transformación digital del sector agroalimentario, y cómo las instituciones pueden facilitar la adopción de estas tecnologías por parte de los pequeños y medianos productores.