Así se come en Canarias por menos de 12 euros

En un rincón del Atlántico donde la gastronomía es parte esencial de la cultura, el menú del día se ha convertido en un salvavidas para quienes buscan comer bien sin que el bolsillo sufra. Herrera en COPE Canarias ha recorrido las dos islas capitalinas para descubrir cómo algunos bares mantienen esta tradición viva, con precios ajustados y propuestas que no solo alimentan, sino que también reconfortan.

Una parada en Gran Canaria: tradición y sabor en la Avenida 74

En la Avenida de Mesa y López, en el corazón de Las Palmas de Gran Canaria, encontramos la Cafetería-Churrería Avenida 74. Con 28 años de historia, este negocio familiar sigue siendo un referente para quienes buscan comida casera y accesible. Carlos Díaz, su propietario, destaca que ofrecer un menú del día variado y económico no es tarea sencilla, pero es la clave de su éxito.

El menú, que cuesta 12 euros en el local y 13 para llevar, incluye dos platos, bebida y postre o café. Para hoy, los clientes pueden elegir entre opciones como potaje de lentejas, ensalada mixta o huevos rellenos como primeros platos. De segundo, ropa vieja, varitas de pescado fritas y arroz a la cubana se convierten en los favoritos. Y para cerrar con un toque dulce, tarta de caramelo, flan o helado, entre otros.

Carlos confiesa que la mayoría de sus clientes son personas mayores de la zona, aunque también acuden trabajadores que prefieren evitar cocinar en casa. “Intentamos hacer menús equilibrados y aprovechar ingredientes de temporada para mantener los precios bajos”, comenta, mientras añade que la cocina de aprovechamiento, esa que nuestras abuelas dominaban, sigue siendo una herramienta imprescindible para ellos.

En Tenerife, la innovación ayuda al precio

Saltamos al otro lado del archipiélago, concretamente a San Cristóbal de La Laguna, donde desde el Bar Bacallado, nos ofrecen una experiencia distinta. Allí nos encontramos con Eduardo, un cliente habitual. "El menú del día, no sé si te escuché ahora, está a menos de 10 euros con postre y café incluido. Es una maravilla". Este bar, aunque modesto, cuida cada detalle, desde la selección de los ingredientes hasta el trato cercano de su personal.

Gabriel Hernández, camarero que lleva más de una década atendiendo el local, nos explica que el menú del día, además de ser un reclamo para quienes buscan economizar, también está elaborado de una manera saludable debido a la sustitución de fritos por el horno de convección y, a su vez, busca de manera más inteligente reducir los costes de la elaboración de recetas. “Hoy tenemos garbanzas de primero, albóndigas en salsa de segundo y natillas de postre. Los ingredientes son frescos, y nos gusta ofrecer platos que nos recuerden a la cocina de casa”, comenta con una sonrisa.

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Bryan Estupiñán

Gabriel Hernández

El reto, según Gabriel, está en adaptarse a las estaciones y a los precios del mercado. “Con el calor que hace estos días, preferimos ofrecer ensaladas y platos ligeros. Todo depende del clima y de lo que nuestros proveedores nos puedan ofrecer a un precio razonable.”

La magia del menú del día: más que una comida

Aunque el concepto del menú del día nació como una opción rápida y asequible, en Canarias se ha convertido en un ritual diario para muchos. Desde las opciones más tradicionales hasta las combinaciones innovadoras, estos menús demuestran que comer bien no tiene por qué ser caro.

Si todavía no saben qué comer hoy, ¿qué les parece darse un capricho con un buen menú del día? Sabores que recuerdan lo mejor de nuestra cocina y precios asequibles. ¿Ya tienen algún sitio en mente?