Cuenca acogerá la quinta edición del Congreso Culinaria los días 23 y 24 de octubre de este año bajo el lema 'Gastronomía como destino'

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha destacado que la quinta edición de la cita gastronómica regional contará con grandes chefs del panorama regional, nacional e internacional y que volverá a ser el escenario elegido por el Ejecutivo regional para reconocer la labor de los profesionales de la gastronomía de la región.

Patricia Franco ha valorado el impacto que la Capitalidad Gastronómica Nacional está teniendo en la ciudad de Cuenca, a la que ha citado también como un ejemplo de la riqueza natural, patrimonial y gastronómica que tiene nuestra región.

Cuenca, 30 de agosto de 2023. Cuenca acogerá los próximos 23 y 24 de octubre la quinta edición del Congreso Culinaria, bajo la denominación este año de ‘Gastronomía como destino’. Así lo ha avanzado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que ha destacado que esta quinta edición volverá a contar con ponentes y participantes de renombre regional, nacional e internacional; y que servirá también para reconocer la labor y el trabajo de los profesionales de la gastronomía de Castilla–La Mancha.

‘Gastronomía como destino’ es el lema elegido para la edición de este año del Congreso Culinaria, una edición muy especial que volverá a acoger la ciudad de Cuenca y que se celebrará en el marco de la Capitalidad Gastronómica Nacional que ostenta la Ciudad Encantada durante este año, “como parte del buen momento que en materia turística atraviesa Cuenca, que reúne una gran riqueza natural, patrimonial y gastronómica”, ha señalado Patricia Franco. La edición de este año volverá a contar con chefs de renombre regional, nacional e internacional, y será escenario de la entrega de los Premios Culinaria, que volverán a reconocer las grandes apuestas de nuestros chefs y restaurantes por la cocina regional.

“Al inicio de la Capitalidad Gastronómica de Cuenca, firmamos un acuerdo con el Ayuntamiento de Cuenca para apoyar un año muy importante para la gastronomía de la ciudad y de la región, y la celebración de este Congreso Culinaria será de nuevo una fuerte apuesta por revalorizar nacional e internacionalmente nuestra gastronomía”, ha dicho la consejera. Ese apoyo, además, convive con un momento importante en el turismo para la ciudad y para la región, con los avances en la tramitación para la llegada del proyecto de Toroverde, “un proyecto respetuoso con el medio ambiente y que va a suponer situar a Cuenca a la vanguardia nacional y europea del turismo activo”, ha dicho Patricia Franco, que ha asegurado que el trabajo con las diferentes instituciones y la empresa está cumpliendo los plazos previstos.

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