La cocina salmantina muy presente en la seminifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico

Los ocho cocineros participantes en esta semifinal comenzarán a preparar sus platos desde las 9:30 horas y entre ellos se encuentran los salmantinos Marcelo Salaris, del restaurante ‘Martinica’; Paula Gutiérrez, del restaurante ‘Víctor Gutiérrez’ y Alberto Nevado, del restaurante ‘Mesón Paco’. Todos ellos, junto a los otros cinco semifinalistas, elaborarán las recetas en presencia de un jurado profesional, que realizará una cata ciega. Los otros semifinalistas son Olga Anikina de ‘Gastrobar ‘Nou’, de Alicante; Cristian Santiago, del Restaurante ‘Venta de Posa’, de Alicante; Bruno Pena, del Hotel ‘Oca Playa’, de Foz –Lugo-; Domenico Demoro, de ‘Novotel-Accor Hotels’, de Sevilla; y Ferrán Pols, del Restaurante ‘La Lustra Cocina’, de Almería.

El evento se celebrará el día 20 de julio, a partir de las 10:00 horas en la Casa de la Tierra (Cámara de Comercio de Salamanca, Plaza Sexmeros, 2). El jurado estará compuesto por Miguel Ángel de la Cruz, propietario del restaurante ‘La Botica’ de Matapozuelo y con una estrella ‘Michelin’; José Carlos Capel, crítico gastronómico de ‘El País’; Eva Sánchez, directora de comunicación de ‘Ibéricos Fisan’; Rocío Parra, propietaria del Restaurante ‘En La Parra’, de Salamanca; y Javier Gallego, periodista Informativos ‘Antena-3’.

Los cuatro finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del concurso, donde habrá un jurado formado por cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos. El primer premio está dotado con 5.000 euros y el segundo con 2.000 euros

RESUMEN PARA ABRIR BOCA DE LA EDICIÓN DEL AÑO ANTERIOR