Gastrogumi: La Cata Restaurante

No te pierdas las recomendaciones gastronómicas de Juan Carlos Gumiel: lugares, platos, productos, vinos...

Madrid - Publicado el 31 oct 2020, 09:31 - Actualizado 31 oct 2020, 10:00

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"Aquí os dejo como cada fin de semana; los lugares, platos, productos, vinos y experiencias, que me tocaron la fibra por alguna razón, no digo que sean los mejores y no te lo pienso discutir. Ojalá podáis disfrutarlos tanto, como lo hice yo. Bienvenidos…"

EL LUGAR: LA CATA RESTAURANTE En el centro de Alicante, muy cerquita de la Plaza de Seneca (antigua Estación de Autobuses) se enclava este bonito establecimiento con un diseño actual sin obviar la esencia de su ambiente, cuyas vistas se sustentan fundamentalmente del mundo de la viticultura y su paisaje. Si eres amante del vino, desde la misma entrada te irás adentrando en una coqueta bodega, verás un modernísimo expositor-dispensador de vinos por copas (invento italiano), y ya intuirás que vas a disfrutar de lo lindo. Pero La cata restaurante es mucho más, es de esos lugares donde puedes disfrutar según te venga el día y te apetezca; desde un buen desayuno tempranero a un tapeo a medio día, pasando por una mini cata de vino personal, un buen menú, un arrocito, unos montaditos o llegando a la cena a una buena carne o pescado. Su abanico de posibilidades para disfrutarlo a lo largo de la jornada es muy amplio, porque ya sabes… ¡A las doce en casa!

LA EXPERIENCIA se hace notable cuando sabes que te encontrarás con un producto siempre fresco de mercado y una variedad notable de vinos en rotación permanente para catar o maridar, como pocos sitios en Alicante. El fichaje de Taimoni, la voz del vino, la conocida y buena amiga sumiller alicantina, precursora de la cata de vino por emociones, se ha puesto al mando del restaurante y su bodega. Ese cariño que le pone a todo, se deja notar mucho en el trato, tanto con el cliente como con el buen equipo de camareros de sala. Volviendo al tema del dispensador de vinos, digamos que es un juego divertido para compartir y para hacer de la experiencia algo más práctica y contemporánea. Lo verdaderamente importante siempre está por dentro y la cocina, la sala de máquinas de La Cata, capitaneada por Sergio Morales, es un aval para el éxito, cargado de honestidad y pulcritud.

LA CARTA de La Cata restaurante, es amplia y variada. Desde el menú diario de mediodía a un precio muy razonable 14,90€, hasta esos berberechos gourmet de tapeo con el ritual que te brindará Taimoni, son pura magia, seguro que te sorprenderán, como el buen jamón ibérico, que siempre da mucha alegría. Ahora que va llegando el invierno, unas buenas albóndigas o unas estupendas manitas de cerdo te pondrán el cuerpo a tono y si optas por sentarte a comer o cenar no dudes en probar el bacalao en salsa de romero o sus arroces (el de secreto y ajetes, es magnífico). Pero ya saben, aquí sólo les apunto alguna sugerencia, desconozco sus gustos concretos, si deciden visitar La Cata restaurante prueben muchas cosas y ya me contaran.
C/ Portugal, 29. Alicante
www.restaurantelacata.com / 966025639

EL COMENTARIO DE LA SEMANA. Ante esta malvada situación pandémica que nos asola, habrá que ir acostumbrándose a cenar en los restaurantes bien prontito, cenar “alarocho” (como dice el alicantino) es saludable y ahora más que solidario con el colectivo de trabajadores y empresarios de la restauración que están poniendo todo cuanto esta de su parte para salvar los negocios y los miles de nóminas mensuales de sus trabajadores. Un sector, junto con el ocio y la industria hotelera, muy golpeado por esta jodida crisis y todo hay que decirlo, por estos funestos políticos que nos han tocado como gobernantes, incapaces de prever, estudiar, acordar, coordinar, concretar y dar soluciones razonables a los colectivos afectados.
Han demostrado que están más preocupados en sus correspondientes caladeros de votos que en los verdaderos y graves problemas que nos acucian en el terreno económico y sanitario. Ni dan ejemplo ni dan soluciones, luego querrán nuestro voto. Ya vendrán las elecciones ya, os estamos esperando… ¡SO INEPTOS!
Gastrogumi, se despide hasta la próxima semana con más sugerencias y recomendaciones. Espero y deseo que sigan disfrutando de nuestra gastronomía y nuestros rincones mediterráneos, a los que seguiré apoyando desde este encuentro semanal, siempre y cuando lo permita la autoridad y la economía, que uno (como la gran mayoría) no está para grandes dispendios ni continuados testarazos. Si les gusta la página les invito a “me gustearla” y/o compartirla, eso nos animará a seguir contando las bondades de nuestra tierra cada semana. Y a los que quieran confiarnos la publicidad y difusión de su establecimiento o producto, no duden en ponerse en contacto nosotros, que aquí estamos para ayudarnos, prometemos intentar el incremento de sus ventas, poniendo todo el cariño y la pasión necesaria, arropado por este gran grupo de comunicación como es COPE en Alicante.
“Quemad viejos leños, leed viejos libros, bebed viejos vinos, tened viejos amigos” Alfonso X el Sabio.
"De bien nacido es ser agradecido… si has llegado hasta aquí, mil gracias por leerme. Hasta la semana que viene.."
Juan Carlos Gumiel. “Gumi”