De residuos a revolución: el envase sostenible desde Alicante que alarga la vida de frutas y verduras

La Universidad de Alicante avanza en la creación de un envase sostenible que podría transformar la conservación de frutas y verduras. Fabricado a partir de carbón activado procedente de cáscaras de almendra y huesos de aceituna, este innovador material es reciclable, biodegradable y capaz de alargar la vida útil de los productos frescos.

El proyecto, liderado por el grupo de investigación Materiales Carbonosos y Medio Ambiente (MCMA) del Instituto Universitario de Materiales de la UA, cuenta con la colaboración del Centro Tecnológico de Embalaje, Transporte y Logística (ITENE). El objetivo es desarrollar un prototipo que no solo contribuya a reducir el desperdicio alimentario, sino que también suponga una alternativa ecológica al plástico en el sector del envasado.

Cómo funciona

El secreto está en el carbón activado obtenido de residuos de biomasa. Este material permite crear envases celulósicos activos que absorben las moléculas emitidas durante el proceso de maduración, el principal causante del deterioro rápido de frutas y verduras.

"Este proyecto supondrá un salto tecnológico en los envases celulósicos y ofrecerá una solución innovadora al sector", explican desde el equipo investigador. Además, al utilizar residuos agrícolas como materia prima, se fomenta la reutilización y se minimiza el impacto ambiental.

Con esta tecnología, Alicante se posiciona como un referente en sostenibilidad e innovación en el sector agroalimentario. La implementación de este envase podría marcar un antes y un después en la lucha contra el desperdicio de alimentos y la contaminación por plásticos.