Castellón pone en valor un producto del mar: La galera

En el distrito marítimo de la capital, este sábado dan inicio las Jornadas Gastronómicas de la Galera que alcanzan su XIV edición y en la que participan nueve restaurantes del Grao de Catsellón que han diseñado menús de entre 38 y 42 euros. La cita se extenderá hasta el 28 de febrero.

Una oportunidad para disfrutar de la belleza y de la rica gastronomía que tiene el Grao y nuestro mar, como destaca Esther Giner que es la teniente de alcalde. "Animamos a la gente a que venga a disfrutar de las jornadas y disfrute de nuestro Grao".

Por su parte, la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, confía en que vecinos y visitantes "vengan a probar el producto típico de nuestra lonja" y que sirva para dinamizar la fachada litoral de la ciudad.

Menús

Los comensales podrán disfrutar de canelones de galeras, croquetas de galeras, galeras encebolladas y por supuesto arroz con galeras... además de muchos otros platos que han preparado los establecimiento. 

Las jornadas gastronómicas se han presentado en el restaurante El Mirador del Port y donde la presidenta de la Asociación Grao Centro Gastronómico, Lola Martínez, destaca la calidad y el sabor de este producto que se ha recuperado. "Se le da mucho valor y el que tiene que tener", explica, a la vez que reconoce que "antiguamente era un producto que se desechaba, aunque hoy en día es un producto muy valorado".

Lola Martínez destaca "el sabor que le da" a los platos. "Cualquier alimento que combines: Una patata, un arroz, una fideuà... lo que le pongas a la galera le va a aportar 100% sabor".

Restaurantes participantes

Los establecimientos que forman parte de estas Jornadas Gastronómicas de la Galera que se celebran entre el 1 y el 28 de febrero son: La Ola, Brisamar, Casa Juanito, Casa Santiago, Nou Escull, Tasca del Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurante Mediterráneo y El Mirador del Port.