Un emblemático plato valenciano protagonista del Cupón de la Once y no es la paella: "Da fama"

La ONCE dedicará el cupón del sorteo del sábado 11 de mayo al 'all i pebre', la tapa valenciana que "da fama" a la anguila, con cinco millones y medio de cupones dentro de la serie 'El cupón se va de tapas'.

Con esta serie, la ONCE busca compartir las tapas típicas de cada comunidad autónoma para mostrar la "importancia y riqueza gastronómica" de España, así como apoyar el turismo y la hostelería, según ha informado la organización en un comunicado.

A la presentación del cupón han acudido el delegado de ONCE en la Comunitat Valenciana, José Manuel Pichel; el secretario autonómico de Agricultura de la Generalitat, Javier Bartolomé; la alcaldesa de Catarroja, Lorena Silvent, así como los presidentes de las comunidades de pescadores de Catarroja, el Palmar y Silla.

All i Pebre

Los ingredientes de este plato son: aceite, ajo, sal, patata, pimentón, guindilla, anguila y agua. Aunque existen numerosas variaciones. Catarroja y el Palmar son las localidades de las que es originario el 'all i pebre' de anguila.

En sus inicios era un plato de pescadores, debido a la abundancia de anguilas, que se cocinaban con ajo y pimentón. Respecto a cómo degustar de forma completa este plato, es costumbre mojar pan en el caldo y acompañarlo con un buen vino. Así lo hacían los pescadores de l'Albufera de València tras terminar su trabajo.

Juego Responsable

Todas las loterías de la ONCE componen una oferta de juego responsable,seguro y social que permite a la Organización cumplir sus objetivos: realizaruna amplia labor social y solidaria destinando todos los ingresos a mejorar lacalidad de vida de las personas ciegas y/o con otra discapacidad; y una gestiónsegura y responsable porque la ONCE se preocupa de garantizar la proteccióndel conjunto de consumidores, desde el diseño de los productos hasta sucomercialización.

El Sueldazo del Fin de Semana de la ONCE ofrece, todos los sábados ydomingos, un premio principal a las cinco cifras y serie de 300.000 euros, más5.000 euros al mes durante 20 años consecutivos a un solo cupón.

Y premiosde 2.000 euros al mes durante 10 años consecutivos, a otros cuatro cupones.Los cupones de la ONCE se comercializan por los más de 20.000 vendedoresy vendedoras de la Organización.