¡A Laxa: El Restaurante que Reescribe la Gastronomía de Lugo con Sabor y Pasión!

En el restaurante A Laxa, la familia visionaria que lo dirige ha logrado fusionar lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno que cautiva a los paladares más exigentes. Isaac y Aurora, aunque ya han pasado a la reserva, siguen siendo el alma de este establecimiento que ha crecido con amor y dedicación. Ahora, su hijo Aser lleva las riendas, siempre con la mirada atenta de sus padres.

Entre Historia y Modernidad

Aurora, la matriarca, revive con emoción el éxito de su primera tapa en el "Concurso de Tapas de Lugo", "Toma pan y moja", donde el raxo brilló como protagonista. Sin embargo, el restaurante no vive del pasado y ha evolucionado hacia nuevas propuestas que sorprenden a los comensales. La tapa actual, "Puerro y cigala", es una obra maestra que Aser describe como una danza flamenca, llena de pasión y destreza.

El Concurso y Más Allá

Hasta el próximo 24 de octubre, esta tapa ha conquistado los corazones y estómagos de los visitantes, y Aser tiene la esperanza de que su éxito trascienda el concurso. Además, A Laxa se prepara para la temporada navideña con menús innovadores que resaltan la caza y los productos de proximidad, siempre con un enfoque en la frescura y la calidad.

Ubicado en la calle Eduardo Pondal, 20, A Laxa sigue siendo un faro gastronómico en Lugo, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la tradición y la creatividad culinaria.