Oímbra celebra la vendimia con el prensado en un lagar rupestre

El municipio de Oímbra siempre estuvo ligado a la viticultura, tal y como demuestran los 20 lagares rupestres catalogados, lo que supone la mayor concentración de este tipo de estructuras que existen en Galicia. Ya en el Medievo, existía la tradición de extraer el mosto de la uva en la propia viña, para luego transportarlo a las bodegas. Bajo estos parámetros, el Ayuntamiento de Oímbra organiza desde hace 5 años la “Recreación del Prensado en los Lagares Rupestres”, solo interrumpida durante los años 2020 y 2021 a causa de la pandemia.

Así, lo explicó la alcaldesa de Oímbra, Ana Villarino, durante la presentación de esta recreación festiva que tuvo lugar hoy martes en la Diputación Provincial, en la que estuvo acompañada por el diputado de Representación Institucional, Rosendo Fernández, quien destacó que “la Diputación está siempre con la recuperación y puesta en valor del patrimonio inmaterial de la provincia, y buen ejemplo es este evento festivo que el domingo 24 de septiembre unirá tradición y cultura del vino en Oímbra”.

“La Recreación del Prensado en los Lagares Rupestres” comenzará con el tradicional pisado de uvas (en tiempos, solo pisaban los hombres, pero ahora también lo hacen las mujeres) en el lagar de Xan Preto, donde el Ayuntamiento de Oímbra realizó una réplica de prensa en madera, transportando luego el vino resultante en un “carrillo” tirado por un “macho” (un equino así conocido en la zona), llevando así los cántaros para llenar las cubas en la bodega, que estará en el Lagar das Barrocas.

Está previsto que se pisen unos 600 kilos de uva, de las variedades godello, treixadura y dona blanca. Después de la recreación, tendrá lugar una fiesta con todos los vecinos y participantes para celebrar el fin de la vendimia.