Bodegas Luzón lanza 'Mina de Oro' en la D.O. Cava

Bodegas Luzón acaba de lanzar su última "joya enológica": el cava 'Mina de Oro', un cava de guarda superior brut creado a partir de viñedos ecológicos de la zona de Requena en Valencia, perteneciente a la Denominación de Origen Cava.

'Mina de Oro' está elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarello, "cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica".

La vendimia de estas uvas se realiza manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y las uvas conservan mejor sus cualidades aromáticas. Las uvas son luego enfriadas antes de su escurrido en bodega, "asegurando así la frescura y el perfil aromático del mosto flor que define el cava", tal y como ha precisado la empresa.

Con una crianza sobre lías de 18 meses, 'Mina de Oro' destaca por su "delicada estructura y complejidad", según el Grupo fuertes, que ha añadido que su color amarillo pálido con destellos dorados "evoca el brillo del oro", y en nariz "se perciben aromas de fermentación y bollería fresca, característicos de los cavas de larga crianza".

"Notas sutiles de frutas blancas aportan frescura y equilibrio, mientras que en boca, el cava es envolvente y redondo, con un carbónico elegante y perfectamente integrado", ha añadido la compañía.

Su "versatilidad" en el maridaje lo convierte en el "acompañante ideal para múltiples ocasiones, desde carnes blancas como pollo o conejo hasta pescados con salsas suaves y quesos de curación media", tal y como ha señalado. También destaca junto a platos de verduras, embutidos curados y ahumados suaves, que encuentran en este cava un "complemento sofisticado".

'Mina de Oro' es un cava que encarna el "afán innovador" de Bodegas Luzón y su deseo de ofrecer productos frescos y originales, según la empresa. Con un enfoque en la "calidad y la sostenibilidad", la bodega ha empleado prácticas "respetuosas con el medio ambiente en todo el proceso de elaboración, demostrando su compromiso con un futuro más responsable y duradero".

Así, con este cava, Bodegas Luzón busca ofrecer un nuevo referente en el mercado, invitando a sus clientes a disfrutar de un producto pensado para "compartir y celebrar momentos especiales". El cava 'Mina de Oro' es "más que un espumoso, es una experiencia que invita a brindar por lo esencial y el placer de compartir", ha concluido la empresa.