Komvida Kombucha: La alternativa saludable a los refrescos, rica en probióticos

Beatriz Magro es una de las dos socias creadoras de Komvida, una empresa dedicada a la fabricación de kombucha; es una bebida fermentada de ligero sabor ácido obtenida a base de té endulzado fermentado por la acción de una colonia de aspecto gelatinoso compuesta por varios microorganismos. Estos hongos y bacterias completan un proceso de fermentación compleja, empezando por desdoblar la sacarosa en glucosa y fructosa y transformándolos después en proporciones variables de alcohol etílico y ácido acético, que permanecen disueltos, y anhídrido carbónico que en parte queda también disuelto en el líquido.

En concreto, Beatriz y Nuria descubrieron hace ya unos años esta bebida que, al contrario de lo que se pueda pensar, es todo un clásico dentro las bebidas. Tiene mucho tiempo, ya que en la época de los samuráis ya se consumía este tipo de té. La empresa lleva en funcionamiento cinco años, y busca favorecer la creación de empleo y la economía de la localidad extremeña en la que se encuentran. En especial, tienen una causa por la que quieren luchar y prevalecer, algo tan importante como evitar el desempleo femenino de la España vaciada, como es el caso de su empresa, en la que gran parte de la plantilla pertenece al género femenino.

Un refresco saludable

Es quizá el punto más favorable de Komvida, y es que de su origen hecho un té, han logrado crear un refresco tan alternativo que es capaz de juntar la parte más saludable del té, con el sabor y el disfrute propio de un refresco, algo que hasta ahora había sido imposible de juntar. En el mercado "no hay nada que tenga un sabor similar", así nos lo contaba en Herrera en COPE, Beatriz Magro, quien cuenta también que el mejor lugar para acceder a este producto es yendo a la web de komvida.com