Desmontamos alguna que otra forma de conservación de alimentos que no es altamente efectiva y, además, te damos la solución para que no eches a perder esos productos
ETXEKOAK, PRODUCTOS ALAVESES
Una creación del chef Josean Merino, del restaurante PerretxiCo de Vitoria, que eleva a su máxima expresión los sabores del queso Idiazabal y la trufa de Álava
Quesos Amurga, ha ganado un 'Súper Oro', su queso semicurado está entre los 25 mejores de España
Doña Francisca y el Castúo han recibido una medalla de plata y Lácteos del Búrdalo una de bronce
A pesar de los beneficios de los alimentos españoles, hay algunos que pueden tener efectos negativos en nuestra salud
En el concurso han participado seis queserías certificadas bajo el sello de la D.O.P
La nutricionista y doctora en Farmacia se ha pronunciado sobre el consumo de queso durante la gestación y si los quesos más fuertes, como el roquefort o camembert, pueden tomarlos
Con 63 años, Encarni Bada se encarga de la quesería que ha producido el queso más caro del mundo: "Los amigos me ayudan. A veces hacen la ruta a las cuevas y suben y bajan quesos"
'El Llagar de Colloto' vuelve a hacerse con el mejor Cabrales y bate de nuevo el 'Guiness'. La pieza, de dos kilos y medio la ha elaborado la quesería Ángel Díaz Herrero, en Tielve
NUEVO CENTRO LÁCTEO
Se ubicará en el municipio vizcaino de Markina-Xemein y promoverá la digitalización, innovación y la incorporación de nuevas tecnologías en 145 queserías vascas.
La denominación de origen cacereña ha comenzado a recolectar este producto que aporta a este queso su característica cremosidad y su sabor ligeramente amargo
Descubre la historia de Silvia, una joven con una historia muy particular que compartir y que hemos descubierto en COPE Navarra
Una propuesta innovadora que nace en Villafranca de los Barros por 'necesidad'
Del 9 al 12 de mayo, Expovicaman cumple cuatro décadas de vida sumándose a la II Feria Internacional del Queso y al estreno del Salón del caballo
La cita contará con un centenar de stands donde se podrán degustar quesos de toda España, hasta medio millar de variedades
ARTZAIN EGUNA
Ordizia celebra el Artzain Eguna con múltiples actividades dedicadas al "pastor", entre ellas el paso de más de 1.500 ovejas que simbolizan la antigua "trashumancia"
GASTRONOMÍA
El evento se celebrará los días 8 y 9 de abril en Infecar, con un amplio programa de actividades, entre ellos la retransmisión de un programa especial de COPE Gran Canaria
El sector lácteo, su relación con la salud cardiovascular y la labor de los queseros de nuestra comunidad, reivindicados en el libro "Queso, corazón y vida"
ARTZAIN EGUNA
El chef del restaurante Arrea!, Edorta Lamo, ha protagonizado el tradicional "corte" del queso joven D.O Idiazabal con motivo del Artzain Eguna en Ordizia.