Doce tabernas de Córdoba reciben el distintivo de "Taberna Histórica"

A partir de ahora, doce tabernas de Córdoba, contarán en su establecimiento con el distintito de"Taberna Histórica" . En un esfuerzo por preservar y reconocer la rica tradición tabernera de Córdoba, el Ayuntamiento ha concedido este distintivo a estos establecimientos emblemáticos de la ciudad.

Blanca Torrent, presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo (Imdeec), anunció hoy esta iniciativa que busca valorar y proteger estos rincones cargados de historia. El distintivo de "Taberna Histórica" se ha otorgado tras un año de arduo trabajo, en el que una comisión especial ha evaluado detalladamente la documentación proporcionada por los establecimientos solicitantes.

Esta documentación incluye escrituras, recortes de periódico y documentos internos que demuestran una tradición tabernera ininterrumpida de al menos 75 años. En este contexto, dos de las tabernas galardonadas, El Pisto y Salinas, están cerca de celebrar su centenario. El Archivo Municipal de Córdoba ha desempeñado un papel crucial en la recopilación de la documentación necesaria para esta iniciativa. Torrent destacó la importancia de este esfuerzo conjunto para preservar la memoria histórica de la ciudad.

Las tabernas

Las tabernas reconocidas con este distintivo son Bodegas Campos, Taberna Regina, Taberna El Pisto, Sociedad Plateros Séneca, Sociedad Plateros El Abuelo, Sociedad Plateros María Auxiliadora, Sociedad Plateros San Francisco, Casa Pepe de la Judería, Casa Rubio, Taberna Santa Marina, Taberna Fuenseca y Taberna Salinas.

REQUISITOS

Para recibir el distintivo, además de tener una historia ininterrumpida de al menos 75 años, los establecimientos debían cumplir con al menos uno de los siguientes requisitos: ser relevantes en la cultura e historia tradicional cordobesa en aspectos materiales, artísticos, económicos y sociales; o contener elementos con valor histórico o patrimonial protegidos o destacables.

También se consideraron aquellos establecimientos que mantienen elementos de mobiliario que forman parte de la imagen tradicional de la taberna y constituyen sus señas de identidad. La presidenta del Imdeec, Blanca Torrent, informó que, con el objetivo de promover y dar visibilidad a estas tabernas históricas, el Ayuntamiento organizará una ruta especial que incluirá la creación de un código QR para facilitar la visita a estos establecimientos. Además, se lanzará un nuevo programa destinado a incorporar otras tabernas que están muy cerca de cumplir con los requisitos para recibir el sello de "Taberna Histórica".

Desde el Imdeec, están convencidos de que este distintivo no solo fortalecerá la identidad cultural de Córdoba, sino que también se sumará a los atractivos turísticos de la ciudad. Torrent enfatizó que la preservación de estos establecimientos es fundamental para mantener viva la tradición tabernera y para enriquecer la oferta turística de Córdoba.

La iniciativa de conceder el distintivo de "Taberna Histórica" ha sido muy bien recibida por los propietarios de los establecimientos galardonados. Muchos de ellos han expresado su orgullo por formar parte de esta tradición y su compromiso con mantener viva la historia y la cultura tabernera de Córdoba.

Este reconocimiento no solo honra el pasado, sino que también asegura un futuro prometedor para estas tabernas, que seguirán siendo puntos de encuentro y de preservación de la cultura cordobesa. La ruta que se organizará por las tabernas históricas promete ser una experiencia enriquecedora tanto para los residentes como para los visitantes de la ciudad.

A través de esta ruta, se podrá conocer de primera mano la historia y las anécdotas que han marcado la trayectoria de cada una de estas tabernas, contribuyendo así a un mayor aprecio y valoración de la tradición tabernera de Córdoba. En resumen, la concesión del distintivo de "Taberna Histórica" a estos doce establecimientos no solo reconoce su valiosa contribución a la cultura y la historia de Córdoba, sino que también los posiciona como referentes turísticos y culturales de la ciudad.