Cucharada a cucharada: Descubre las propiedades saludables de la sopa de ajo

Ahora que empieza a arreciar el frío apetecen más que nunca una serie de platos reconfortantes. Un buen cocido, un puchero de lentejas o una buena sopa de ajo al estilo de nuestras abuelas, son sin lugar a dudas unas deliciosas opciones. Hoy te presentamos la versión express de uno de estos platos, me refiero concretamente a la sopa de ajo, pero preparada esta vez en el microondas.

La sopa de ajo no solo es deliciosa, sino que también posee diversas propiedades y beneficios para la salud ya que tiene ingredientes ricos en nutrientes esenciales como ajo, aceite de oliva virgen extra, pan integral, jamón y huevos. Estos alimentos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

El ajo, uno de los ingredientes principales de la sopa, contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. El ajo también es conocido por sus propiedades antibacterianas y antivirales, lo que puede contribuir a fortalecer el sistema inmunológico y ayudar en la prevención de resfriados y otras infecciones. El consumo regular de ajo puede tener beneficios para la salud cardiovascular al ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

La sopa, al contener pan y otros ingredientes, puede tener un efecto saciante, lo que puede ser útil para controlar el apetito y contribuir a una dieta equilibrada. Los carbohidratos presentes en el pan proporcionan una fuente de energía sostenida, lo que hace que la sopa sea una opción satisfactoria y nutritiva.

Así se hace

Al igual que la receta tradicional de sopa de ajo, solo necesitarás unos dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, pan del día anterior, jamón, una cucharada de pimentón de la Vera, caldo de pollo, huevos, sal y pimienta.

Al lío. En un recipiente apto para microondas, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y agrega los ajos laminados finamente. Cubre y coloca en el microondas durante un minuto a máxima potencia. Añade luego el jamón (si es ibérico o de cebo, el plato alcanzará su máxima exquisitez) y vuelve a calentarlo durante un minuto para que libere parte de sus sabores que aportarán color y aroma a nuestra sopa.

Agrega una cucharadita de pimentón, el caldo de pollo y el pan. Remueve bien para que se mezclen todos los sabores y aromas, y coloca en el microondas durante tres minutos a máxima potencia.

Opcionalmente, puedes añadir un par de huevos escalfados para dar el toque final a tu sopa de ajo. Deja reposar un par de minutos antes de degustar este espectacular plato preparado en el microondas. Abrazamos de esta manera una tradición que ha resistido la prueba del tiempo, brindando no solo un festín para los sentidos, sino también una inversión en nuestra salud a cada cucharada.

Ya no hay excusa para disfrutar de una sabrosa sopa de ajo en cuestión de minutos. Fácil, rápida y sumamente nutritiva.

¡Salud!