Los Soletes Repsol de Talavera: “Un gran orgullo que nos hace referente”

Talavera de la Reina ha sido nuevamente protagonista en el ámbito gastronómico gracias a los reconocimientos otorgados por la Guía Repsol a varios de sus establecimientos. El alcalde, José Julián Gregorio, acompañado por su equipo de Gobierno, ha iniciado una ronda de visitas a los locales galardonados, extendiendo sus felicitaciones en nombre de la ciudad y subrayando el orgullo que representa contar con hosteleros que "nos convierten en un referente en Castilla-La Mancha".

Durante estas visitas, el alcalde estuvo acompañado por diversos concejales, destacando la presencia de la edil de Comercio, María Pilar Guerrero. Guerrero, quien ha sido una ferviente defensora del comercio local, destacó el valor de estos negocios para la ciudad y reconoció el arduo trabajo que realizan, que ahora se ve "premiado con este tipo de reconocimientos".

Entre los primeros establecimientos visitados se encuentra la heladería El Polo Norte, un verdadero emblema de Talavera. Fundada en 1944, esta heladería ha endulzado a generaciones de talaveranos y turistas con sus recetas artesanales. El Polo Norte fue uno de los primeros en recibir el Solete y, en esta ocasión, ha logrado renovarlo por tercera vez, consolidándose como "el referente de los helados en Talavera, gracias al legado de Teresa Ortiz".

Otro local que ha recibido la visita del alcalde es La Sastrería, un establecimiento que abrió sus puertas en 1990 y que este año ha sido galardonado con su primer Solete. Lo que hace especial a La Sastrería es su distinción como la única coctelería de Castilla-La Mancha incluida en el Top Cocktail Bars, una lista que identifica a las mejores barras de España y Portugal. Domingo Martín, su propietario, ha sido reconocido por su "amplia trayectoria profesional con numerosos premios en el sector de la coctelería".

El recorrido también incluyó el Casco Viejo 'Bar And Kitchen', un local que inició su andadura en 2015 y se expandió en 2018. Este establecimiento, que ha sido un destinatario recurrente del Solete, se ha convertido en un punto de referencia en la zona del casco antiguo de la ciudad. Su oferta creativa, basada en platos tradicionales con un toque de innovación, es "el sueño de un joven emprendedor que apostó por una zona donde apenas había establecimientos de hostelería".

La Comanda Gastrobar, otro establecimiento visitado por el alcalde, abrió sus puertas en 2013 y ha sido galardonado por primera vez con un Solete este año. Este gastrobar, conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en productos locales, se ha destacado por su "apuesta por una cocina de calidad con una plantilla muy joven pero con mucha ilusión". Su carta, que se renueva constantemente, ha captado la atención tanto de los locales como de los visitantes.

Para finalizar esta primera ronda de visitas, el alcalde y su equipo se dirigieron a Sushi-Do, un restaurante que comenzó en 2013 como un pequeño negocio de comida para llevar y que, en 2015, amplió sus operaciones al abrir su restaurante. Este año, Sushi-Do ha recibido su primer Solete, consolidándose como "la mejor opción para degustar la comida japonesa en Talavera, con una amplia plantilla y un local donde destacan sus paneles de cerámica".

Con estos reconocimientos, Talavera no solo refuerza su posición en el mapa gastronómico de Castilla-La Mancha, sino que también celebra el esfuerzo y la dedicación de sus hosteleros, quienes, con pasión y creatividad, continúan elevando el nivel de la oferta culinaria de la ciudad.