La razón por la que esta localidad gallega reúne a 80 Estrellas Michelín

El 10 de junio tendrá lugar una nueva edición, y van once, del evento Estrelas solidarias no Camiño, que organizan en el restaurante Casa Barqueiro, en Negreira (A Coruña).

Los hermanos Rial vuelven a traer a amigos cocineros de toda España: sumarán más de 80 estrellas Michelín ese día.

Esperan que, un año más, se agoten las 300 entradas que tienen disponibles para recaudar fondos para una causa solidaria: este año repiten con la Asociación Galega do Síndrome de X Fráxil.

De nuevo contarán con el apoyo de Turismo de Galicia, de la Xunta.

El lugar elegido para la presentación de esta cita no es casual: la Plaza de Abastos de Santiago, porque con este evento se busca también poner en valor el buen producto que tenemos en Galicia. Rogelio Rial nos contaba cómo empezó todo: "La primera vez que vino Arzak a mi casa, yo hacía una comida pequeñita, éramos 15 o 20, pero todo el mundo quería venir. Al año siguiente ya éramos 50, al otro ya éramos cien y pensamos en cambiar el concepto y hacer una comida para recaudar fondos para una asociación. Así empezamos".

Entre los comensales que se sentarán a la mesa el 10 de junio: Eneko Atxa, Helena Arzal, los hermanos Torres, Jordi Cruz… todos grandes cocineros, chefs de renombre y que arrastran a mucha gente que quiere colaborar o mostrar sus productos en el evento. Y es que esta cita tiene una primera parte a modo de feria. Rogelio Rial asegura que con buen producto, no hay problema para preparar buenos platos: "Va a haber cocineros cocinando en directo fuera, en la finca, con parrilla, jamonero, pulpero... Pero más producto a la vista, cocinando a la vista, será la novedad este año".

12.000 euros recaudaron el año pasado a beneficio de la investigación de la enfermedad rara conocida como Síndrome de X fráxil. Nicolás González es el presidente de la asociación que agrupa en Galicia a familias afectadas: "Es la principal causa de discapacidad intelectual de origen genético, hereditario. Aunque es poco conocida, es una enfermedad rara, fue diagnosticada en los años 90. Hay gente que la padece y no lo sabe. Nuestro objetivo es darle visibilidad y poder mitigar sus efectos".

Se estima que una de cada 200 mujeres es portadora de la enfermedad, uno de cada 800 varones. En Galicia hay unas 1.000 personas que sufren esta enfermedad rara