Cómo coloca el nutricionista Pablo Ojeda la comida en su nevera para no tirar el dinero: "En la primera línea"

En un mundo donde el desperdicio de alimentos se ha convertido en una preocupación creciente, aprender a organizar adecuadamente la nevera puede marcar una gran diferencia tanto en la salud económica de los hogares como en la sostenibilidad del planeta. Por eso, Carlos Moreno 'El Pulpo' aprende con Pablo Ojeda a colocar la comida.

La forma en que almacenamos los alimentos no solo influye en su conservación, sino que también puede ayudar a evitar que se estropeen antes de que los consumamos. Un ejemplo claro de esta práctica se presenta en el programa Poniendo las Calles, donde el nutricionista Pablo Ojeda compartió valiosos consejos sobre cómo maximizar el uso de nuestra nevera.

Una de las recomendaciones más impactantes de Ojeda es la necesidad de revisar y reorganizar la nevera de manera regular. "Saca, en la primera línea de la nevera, lo que estaba al fondo, lo que iba a caducar próximamente", sugiere. Este consejo es crucial, ya que muchos de nosotros tendemos a colocar los nuevos productos en la parte trasera y dejar los más antiguos en el fondo, lo que resulta en un aumento del desperdicio.

Al hacer que los productos que deben consumirse primero sean los más visibles, se reduce la probabilidad de olvidarlos y, por ende, de tener que tirarlos. En un momento en que la sostenibilidad y la reducción del desperdicio son temas candentes, aprender a organizar la nevera puede ser un pequeño pero significativo paso hacia un estilo de vida más responsable.

El nutricionista Pablo Ojeda

Otra sugerencia importante de Ojeda es sobre la colocación de los alimentos en las baldas centrales de la nevera. "Coloca lo que tú veas que la caducidad sea más corta", explica, subrayando que estos espacios son ideales para mantener un fácil acceso y visibilidad.

Si colocamos los productos perecederos en la parte superior, donde muchas veces se pierde la visibilidad, corremos el riesgo de no consumirlos a tiempo. Organizar estratégicamente la nevera no solo ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos, sino que también nos recuerda qué necesitamos consumir antes.

Además, el nutricionista destaca una estrategia efectiva para evitar el desperdicio: la congelación. "Se puede congelar sin ningún tipo de problema; a -20 grados, te puede durar tres, cuatro o cinco meses con toda la calidad", menciona Ojeda. Congelar los alimentos es una excelente forma de aprovechar productos que no se consumirán a tiempo.

La importancia de estos consejos va más allá del ahorro monetario. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) estima que alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o desperdician. Esto no solo representa una pérdida económica, sino también un desperdicio de recursos naturales y energía.

Para no tirar el dinero

La correcta organización de la nevera no solo ayuda a los hogares a gestionar mejor sus alimentos, sino que también fomenta un cambio de mentalidad sobre el consumo y el desperdicio. Al ser más conscientes de lo que tenemos y de lo que necesitamos consumir, podemos contribuir a un entorno más sostenible y responsable.

En resumen, la forma en que colocamos y organizamos los alimentos en nuestra nevera puede tener un impacto significativo en nuestra economía y en el medio ambiente. Los consejos de Pablo Ojeda son una guía útil para maximizar el uso de los alimentos, prevenir el desperdicio y, al mismo tiempo, fomentar hábitos de consumo más sostenibles.