Maribona, crítico gastronómico, no puede con lo que hacen algunos restaurantes: “Me parece una guarrería"
El crítico gastronómico de ABC detalla en COPE las últimas modas que observa en los restaurantes a las que no les ve mucho sentido
‘Crónicas perplejas’: “En las croquetas, como en el amor, demasiado es la única medida”
En el Día Internacional de la Croqueta, Antonio Agredano no podía hablar de otra cosa que de esta suculenta delicia
El secreto menos conocido con el que conseguirás que las croquetas no se rompan al freírlas
Así, conseguirás que el rebozado se dore y quede finalmente seco y crujiente
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La desorbitada cuenta en un bar por un pincho de tortilla: son caras hasta las croquetas
Ha ocurrido en San Sebastián y las redes se han encargado de hacer viral el precio de un sencillo pincho de tortilla, unas croquetas y los postres
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El truco para conseguir un rebozado perfecto en las croquetas con la receta de las hermanas Liliana y Beatriz
El programa 'Bendito Paladar' presentado por las hermanas Sor Liliana y Sor Beatriz nos regala la receta de las mejores croquetas caseras que podemos hacer en casa
¿Por qué celebramos hoy el día mundial de la croqueta?
Para conocer el origen de este plato tan típico en nuestra cocina hay que remontarse hasta 1817 y, concretamente, a Francia
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Panko: la técnica para rebozar croquetas, mucho más saludable que el pan rallado
Con galletas, con frutos secos, con cereales o doble rebozado; el arte de rebozar las croquetas
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Error: la técnica que a veces utilizamos para cocer las patatas y que puede arruinar las croquetas de bacalao
Fray Ángel Ramón ha explicado la manera más adecuada para cocer las patatas, que es la base de muchas de los platos que se elaboran en España, entre ellas las croquetas de bacalao
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El truco infalible para que no se te abran las croquetas al freírlas
Desvelamos un consejo que evitará que eches a perder tu entrante estrella
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El secreto para hacer unas croquetas como las del Echaurren: con la lista completa de ingredientes
Francis Paniego, chef del mítico restaurante de Ezcaray relata desde sus redes sociales cómo hacer las croquetas que perfeccionó su madre en 1957
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De la ‘cocreta’ a ‘hacer la croqueta’: todo lo que esconde una de las tapas más populares
Curiosidades sobre tercera tapa más pedida en los bares españoles
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El descomunal error al cocinar croquetas que puede hacerlas incomestibles
Las croquetas nos encantan a todos, pero hay que tener mucho cuidado al cocinarlas si no queremos arruinarlas sin remedio
El error imperdonable que cometes al hacer croquetas en casa y que puede desperdiciarlas
Muy pocos se resisten a este plato que es muy sencillo de elaborar. Sin embargo, debes permanecer atento a los pequeños detalles para que salgan perfectas
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No cometas este error fatal con la bechamel de tus croquetas
Un delicioso plato aparentemente sencillo pero que su elaboración tiene mucha enjundia
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