¿Quieres reducir tu colesterol? Este es el popular alimento de supermercado que deberías quitar de tu dieta para conseguirlo

Perder peso es una meta complicada, bien lo sabe cualquiera que se lo haya propuesto alguna vez. Por el camino, además, es común recurrir a alimentos sobre los que hemos oído hablar como grandes aliados por su capacidad saciante, sus bajos índices de calorías o la cantidad de energía que aportan. 

Es el caso, sin duda alguna, de las tortitas de arroz. Si bien es cierto que, en apariencia, son ligeras y sanas, su faceta como alimento que contribuye a reducir el colesterol deja bastante que desear. Al menos, así se ha demostrado gracias a la investigación de diferentes estudios. 

sus características

Las tortitas de arroz y, en general, todos los alimentos que envuelven el arroz refinado, registran un índice glucémico (IG) alto, es decir, eleva rápidamente el nivel de azúcar en sangre. Cuando los niveles de azúcar en sangre suben rápidamente, el páncreas libera insulina, la hormona encargada de regular la glucosa. Sin embargo, una alta incidencia de insulina pueden aumentar la producción de triglicéridos y de colesterol. 

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Uno de los pilares para reducir el colesterol es aumentar la ingesta de fibra y grasas saludables. De hecho, la fibra soluble, presente en alimentos como la avena, las legumbres y las frutas, ayuda a reducir la absorción de colesterol en el intestino. Las tortitas de arroz, no obstante, en su versión básica, carecen prácticamente de fibra y contienen muy pocos nutrientes esenciales. 

A su vez, además de las tortitas de arroz simples, en el mercado existen versiones con distintos sabores que contienen azúcares añadidos, sal en exceso y aceites refinados. Aditivos que, sin lugar a dudas, contribuyen al aumento de los triglicéridos y del colesterol, empeorando la situación en lugar de mejorarla.

¿beneficios? 

A pesar de no ser la mejor opción para adelgazar, las tortitas de arroz sí que pueden ser útiles en ciertos contextos. Lo cierto es que son un alimento ligero y de fácil digestión, lo que las hace una opción práctica para quienes buscan un snack bajo en calorías y rápido de consumir. Además, siempre que se elijan versiones integrales y sin aditivos, pueden ser una alternativa moderadamente aceptable dentro de una dieta equilibrada.

Otro punto a favor de las tortitas de arroz es su versatilidad. Al no tener un sabor fuerte, pueden combinarse tanto con opciones saladas como dulces, permitiendo mayor variedad en la alimentación y, sobre todo, su combinación con alimentos más nutritivos.

opciones más saludables

Algunas opciones más interesantes para reducir el colesterol consumiendo alimentos accesibles y con sabor:

- Frutos secos naturales: Contienen grasas saludables que ayudan a equilibrar los niveles de colesterol.

- Aguacate: Rico en fibra soluble.

- Pan integral con hummus: Una alternativa saciante y nutritiva.

- Yogur natural con semillas de chía o linaza: Aporta probióticos y fibra beneficiosa para la salud cardiovascular.

La gran ventaja de todas estas opciones, a parte de sus cualidades nutritivas, es que suelen ingerirse en los mismos momentos en los que se recurre a las tortitas de arroz. Es decir, caben como parte del desayuno, de la merienda o a última hora del día.